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【完】重生之翻身贫家女
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成长篇 第一百八十八章 制松花蛋(第1页/共2页)
文 /
燕小陌
言|情|小|说|吧
柳叶氏的庄子在杨梅村隔壁吴村
占地千亩
山上盖了避暑的屋子
水田旱田都有
山上还种了果树
养了鸡鸭
田敏颜第一眼看到这庄子就喜欢上了
却并不艳羡
因为将来
她会起更大更好的庄子
经过几日两家共同收购得来的鸭蛋
已有上万只
田敏颜就想着先将这万只鸭蛋给腌制了
柳叶氏也表示同意
说是小作坊
其实也是辟出一个偏僻的院子来
而制作的工人
则一溜是庄里头的媳妇子
有十二个
看样子都是些憨厚老实的
田敏颜不是不放心柳叶氏的人
而是人多嘴杂
有些事儿
防范于未然才是好的
所以
她早就和柳叶氏说好了
腌制松花蛋的灰料让她和柳叶氏的两个心腹媳妇子来调
当然
那配方中的比例多少
也就只有她和柳叶氏知道罢了
灰料中的配方很普遍
生石灰
纯碱
草木灰
食盐
水
茶叶微量
除了找纯碱比较麻烦
要到县城的大杂货店才有
其它的太平镇都有现成
早前田敏颜腌制的那批松花蛋
配方比例都有登记
现在这么大批制作
也不过是调比例罢了
也十分简单
灰料是早两天就调配了的
装在几个大木盆里
而那些稻糠
也早就堆在院子里
田敏颜亲自示范了皮蛋加工的过程
她戴上手套
先是将挑好的新鲜鸭蛋给放进灰料里滚动几下
这样就使蛋壳表面均匀地涂上一层灰粉
然后取出
再往稻糠滚动几下
使灰料上面粘上一层稻糠
用手轻轻挤压
使其紧固
最后放入事先准备好的大瓦瓮内
这便成了
加工过程很简单
那些围在一起看田敏颜如何做的媳妇子只看了一眼就晓得了
等田敏颜起来
她们就各自坐在杌子上开始加工起来
听说田敏颜来庄子做那什么松花蛋
柳如玉也跟了过来
见着有趣
也求了柳叶氏跟着学做了几个松花蛋
他人小
动作慢
人家做三个
他才做一个
可是却十分的有耐性
为了区分开
柳如玉还让郑嬷嬷给找来一个小号的瓦瓮
将自己亲手做的松花蛋给小心地放了进去
直到装满了一瓮
这才作罢
“好玩儿吧
”柳叶氏见他累得喘气
华丽的衣物上还沾了灰料
就是头上也沾了稻糠
可是小脸红润
便笑了
柳如玉看了一旁笑眯眯的田敏颜一眼
移开眼光
点了点头道:“嗯
很简单
”
“郑嬷嬷
小公子亲手做的松花蛋可是非同一般
你记得给另外放开
别混了
我想
小公子定是想做给老太太和奶奶尝呢
”田敏颜笑着道
郑嬷嬷笑着应了
两手一拍道:“老太太和奶奶可有福气了
也不知将来老奴有没福气也尝上少爷亲手做的吃食
”
“自是少不了嬷嬷的
”柳如玉也很期待
就连对田敏颜叫他小公子也不放心上了
看着田敏颜又道:“也请颜儿来吃
当然
也请瑞哥和小五
”
柳叶氏目光一闪
看看儿子
再看笑得眉眼弯弯的田敏颜
眨了眨眼
笑道:“好好
我们可等着玉儿的松花蛋了
等这瓦瓮见光了
少不得下帖子请上相熟的人来宴吃
”
柳如玉有些羞涩的红了脸
却十分高兴
“小筠
带少爷去沐浴更衣吧
”柳叶氏吩咐柳如玉的贴身丫鬟道:“水别太凉了
”
“晓得了
奶奶
”
柳如玉便带着小筠和一个小厮走了
柳叶氏则对田敏颜说道:“咱们去前边吃茶吧
这也没我们啥事儿
”
田敏颜看了一眼那些个媳妇子的动作都已经十分熟练了
便点了点头
这个避暑山庄的屋子设计得很是雅致
有个小花园
保留了原来山上的花木
更显自然生态
此时正是初夏
凉风习习
空气中夹杂着花香
让人心旷神怡
花园还盖了个小亭子
早就有丫鬟媳妇子在石桌上摆了茶点瓜果
又在石凳上放了蒲团
点了熏蚊子的百合檀香
田敏颜抿了一口茶
又吃了一块芙蓉糕
笑着道:“如果这批松花蛋做得好
日后就还按着这比例来
能做多少就多少
奶奶
除了我所接到的订单五文一只
还有九千多只呢
奶奶
可还是五文钱一只
”
“你那个订单是你找我合股前接的
不该算在里头
另外算开
也省得你亏了
”柳叶氏笑着道
“没有这样的理
都是一起作的
哪就单独算开了
放一起也好计算成本利润
而且
那几百只松花蛋才值多少银子
奶奶你这不是羞我么
”田敏颜嗔道:“奶奶您要再这么说
我可恼了
”
柳叶氏也想不到她有这样胸襟
心里欢喜
便道:“没有人将银子往外推的理
你既要硬塞过来
我只好接着了
”
两人齐声一笑
田敏颜又道:“这松花蛋就是经放
捎往京都也是没问题的
奶奶
京都那边是如何的
这松花蛋可提得上价
”
柳叶氏沉吟了下
说道:“京都也是天子脚下的地儿
自是繁华鼎盛
我早就想过了
在这儿咱们这松花蛋可卖五文钱
京都那自然是不止这个数了
”
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