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念宝
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章节目录 14 制作煎饼
文 /
恰相逢
言|情|小|说|吧
“大贵
你去把炉子先烧起来吧
我先擦干一下这个锅子
这天气也没办法等锅子自己被晾干了
咱们就用炉子把锅子热一下
蒸干一下水分吧
”曾晓华看着这天气
没办法的说道
大贵忙着去生火了
曾晓华把锅子放在屋檐下
又把井水旁的黄色的锈渍冲干净
这才拿着锅子放在了炉子上
大贵已经熟练的把火生好了
晓华嘱咐大贵:“大贵
这个炉子上的水分烧干就可以了
我现在去和面
你多去柴房报些柴禾放这里
等会用
”
曾晓华拿起厨房的一个黑盆
就开始和面
其实就是玉米掺了少许白面
现在白面很精贵
一般人家也吃不起白面
晓华一边倒面一边倒水
慢慢的加入水或是面
直到玉米面成糊糊状
但又有点稠才停下来
又往玉米面里放了少许盐
干粮储存时间有限
放少许盐一可以提味二可以保存时间长一些
方便忙碌的农家人取用
马大贵烧起锅
晓华搬了个凳子坐在炉子的另一边
直到炉子热起来
曾晓华用勺子舀起一勺子玉米面
倒在炉子中间
开始用一个像是戒尺般的扁平的棍子开始沿着炉子的一个方向
轻轻的推起了倒在炉子中间的那一勺玉米面
一圈下来
薄薄的一层黄灿灿的玉米面就鼓了起来
但是晓华不急
并用还剩在炉子上的玉米面
把滚一圈之后
炉子上的玉米面还有漏洞的地方
轻轻搞了一点补起来
这才把剩下的玉米面用重新用勺子收集起来再放进盆子里
以备再用
很快炉子上面的玉米面就熟了
一股淡淡的玉米甜味就飘了出来
马大贵深吸了一口
然后在看着曾晓华
曾晓华不由的好笑:“一会咱们中午饭就吃菜煎饼怎么样
”
“好啊
好久都没有吃到过了
”大贵是地地道道的北方人
很喜欢吃菜煎饼
对曾晓华的建议很是赞成
“我看
这些煎饼做完也差不多到吃午饭的时间了
中午咱们就做菜煎饼
一会在熬点面糊糊就可以了
”
“晓华
面糊糊我来熬吧
这个简单的我会
你这煎饼离不开手
”
“行吧
别熬太多
够咱们吃就行了
”曾晓华不太放心的又交代道
大贵往炉子里面放了一个大木头
这下子
离开一会
炉子的火也够了
很快马大贵在另一个炉子上烧开了水
然后又忙起来切白菜
“大贵
你和爹的口味怎么样
能不能吃辣
要是想吃辣的话
就多放点辣椒
”曾晓华自己很能吃辣
但是还是要照顾一下众人的口味才好
“我和爹都能吃辣一些
我会多放一些辣椒的
”马大贵对马老九的饮食习惯了如指掌
曾晓华叫大贵白菜一片一片掰下来
洗净后切成丝
然后在切碎
为了让白菜尽可能的碎
不停的用菜刀多切了一会然后把辣椒切碎
迅速的把辣椒和白菜倒在一起
快速搅拌起来
然后曾晓华烙好手上的那个煎饼
就接过来
大贵去拌糊糊
曾晓华开始对辣椒和白菜进行调味
放点盐
放点醋
一般家里就这些盐
酱油
醋
所以能吃到菜本身的新鲜
拌好之后
就放在桌子上
留着最后几个煎饼的时候做菜煎饼就好了
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