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梦色璃
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章节目录 组合式糕点
文 /
无品﹏馨儿
言|情|小|说|吧
这个组合式的糕点绝对一眼看去就立即明白这是什么了
没错
这是夜景中的卢浮宫中间是以水晶果冻制成的立体三角形
喷泉则是选择了蓝莓味以及薄荷味混合制成的冰蓝色冰沙
而主体的卢浮宫东上下照一个完整的柱式分作三部分
底层是基座以磅蛋糕制成
中段是用巧克力工艺制作的两层高的巨柱式柱子
再上面是檐部和女儿墙则选用花塑
主体是由双柱形成的空柱廊
这一块则用戚风蛋糕
中央和两端各有凸出部分是慕斯
将里面分为五段
选择不同的色泽与味道
两端的凸出部分用壁柱装饰
而中央部分用椅柱
有山花
因而主轴线很明确
为此选用立体感较强的彩色巧克力工艺品
立面前有一道护壕保卫着
在大门前架着桥
横向展开的立面
左右分5段
上下分3段
都以中央一段为主的立面构图
这构图这能用花塑外加奶油果酱点缀
法国传统的高坡屋顶被意大利式的平屋顶代替了
屋顶则是选择了乳酪
为了增强硬度
更是选用了上次比赛的方式加入西瓜皮
卢浮宫东立面在高高的基座上开小小的门洞供人出入
用甜甜圈来制成
主体的磅蛋糕更是选用了少有人用的咖啡口味
一下子就将卢浮宫是艺术殿堂的气息体现出来了
“呐
璃儿
这次怎么是以咖啡和巧克力占据多数呐
”海璐望着幻境中呈现出来的糕点有些奇怪
要知道每一位糕点师都有自己独特的风格
像梦璃·留卡斯就属于偏爱水果类型的
而更加爱的就是橙子与橘子了
所以要是自己观察的话便会发现她的糕点基本上都离不开这些特点
而此次的卢浮宫却与从前大为不同了
竟是以这种古典的色彩为主调
而橙子橘子这些口味也只有在制作慕斯时的五种味道中才有
与从前主体是橙色的糕点完全不同
“卢浮宫的风格便是如此
要以它为制作模型的话
我想
这个样子应该是最棒的了
”梦璃·留卡斯解释道
“而且啊
我觉得糕点师要是换换风格的话
说不定就能有所突破了
”
“可是……这个颜色基调会不会太暗些了呐
”海璐眼尖的发现了不足之处
没错
以咖啡和巧克力色的确是可以体现出卢浮宫的艺术特色
但是参加比赛的作品更多都是以色彩明亮为主
即使是有人选择用暗色系的
也尽量在色泽光泽度上加以修饰
“是哦
”梦璃·留卡斯鲜少制作暗色系的糕点
也更是不太清楚这里面的道道
听了海璐的一番话后
才觉得这的确是大有问题
最起码在外观上就绝对回被严重扣分的
“如何提高光泽色泽
这些就不用海璐说了呐
璃儿也是清楚的
所以现在最主要的就是练习了
”海璐笑眯眯地说道
“magical ma 食材梦幻卡片出现在我面前吧
”
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