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章节目录 第6051章 福娃周岁(第2页/共2页)
文 /
巅峰小雨
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台上
王翠莲在烧火
看到她把那只坛子拿出来
赶紧站起身探了个头过来瞧
“晴儿
这就是你前几回捣鼓出来的花油吗
”她好奇的问
杨若晴微笑着点头:“是的呢
为了练这巴掌大一块花油
我可是攒了好几头大黑猪的猪肠子呢
”
猪身上有板油和花油
板油是猪内脏脂肪炼出的油
出油多
油渣少
庄户人家没条件经常吃肉
家里备下解馋的猪油通常是板油
而板油若是没有处理好
会有些腻歪
甚至有些腥臊
而花油则是肠子边上的油
用来保护肠子的
板油花油在猪身上比例悬殊
一头猪搜刮不了几两花油
花油难得
味道也比板油要好
炒菜
煮鸡蛋羹啥的放一丁点儿提味儿
口感极好
说话的当口
杨若晴从坛子里取出一小块色泽如同奶酪般的花油放到热锅里
冷油刚沾上烧得滚烫的铁锅
立刻冒出滋滋声
融化出一丝丝晶莹剔透的油积聚在锅底
“这油可真香
光是嗅着就觉着饿了……”王翠莲深吸了几口
惊叹道
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