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爆宠田园:猎户家的童养媳
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章节目录 第一百四十章 农村酒席省钱
文 /
柳银银
言|情|小|说|吧
一个村里全员出动办酒席
那可是非常节省的
村民们大多有钱出钱
没钱出力
或者带一些青菜和粗粮什么的
当然也有少许的泼皮无赖
混吃混喝
丁家村里有专门办红白喜事的俩个地方厨子
请厨子的钱可以省下
然后择菜打扫收拾碗筷的妇人们也是村里组织
免费的劳工
锅碗瓢盆的还可以各家各户凑凑
甚至一些不值钱的青菜也有人免费送来
唯一需要买的就是硬菜了
比如鸡鸭鱼肉之类的……
卞猎户家是打猎的
相熟的人也是猎户
野鸡野兔什么的大多不用花钱
就算用的数量多
部分需要花钱买
价格也是相当优惠
卞老爷子和村里几位有分量的人初步商议结果是一天轮吃一次
整个村里有七百多人
每天办七十桌
一桌十人左右
菜色定为十二道
酒席肯定少不了肉
猪肉的分量一定要足
野猪的价格太贵
打算用家里养的猪
虽然肉的价格平均在二十五文左右
但买整猪很便宜
价格在十三文钱左右
买的多
十一二钱都有可能
差距这么大是有原因的
整猪包括的东西很多
骨头
内脏
猪皮
猪下水什么的……偏偏古代的骨头和猪下水都是一二文钱一斤
这就降低了猪的价格
用肉的地方实在太多
猪肉能做的菜也多
七十桌酒席初步打算每天需要三百斤左右的整猪二头
按十二文钱一斤
一只猪就是3600文
三天需要六头
大概是21600文
也就是二十二两银子左右
每桌必须有一只整鸡
七十桌就是七十只
三天就是200多只
普通鸡肉价格比较便宜
十五文左右
不需要太大的鸡
三四斤重就差不多
也就是说一只鸡的价格在50文左右
三天的量10000文左右
大约10两
每桌必须有一只整鱼
鱼呢比较便宜
一条二斤多重的鱼价格在十几文左右
三天200多只
只需要3两银子左右
鸡蛋不用买
村里家家户户都有
菜品基本也定了下来
水煮鸡一碟
糖醋鲤鱼一碟
红烧肉一盘
青菜配肉可以炒俩三个菜
鸡蛋木耳一样
花生一碟
凉拌黄瓜和苦瓜
一碗八宝饭
一个甜品
野味少
可以第一天加个野鸡炖蘑菇
或者第二天可以换成红烧兔肉什么的
反正村里人可以根据有的东西现做
预算也在四十两内
戚美景待他们全部商谈后
才插话道“公公
各位长辈
这采买勾办的事情我想亲自跟着去
我之前救过天香酒楼的少东家
认识一些人
或许买东西便宜一些
”
前段时间
戚美景抓田螺的事情大家都知道
她经常去天香楼后厨交货
知道一些便宜的进货渠道也在清理之中
里正打算条村里俩个会办事的陪着
银子也不交给戚美景保管
不会出现多大的纰漏
所有细节商谈完毕
里正便把二十两银子交给了他选中的俩个中年汉子
卞老子没想到现在就要拿钱
脸色有点难堪“我暂时没带银子
”
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