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农媳V5:军长别上瘾
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章节目录 第166章 酿造葡萄酒
文 /
燕小陌
言|情|小|说|吧
本事有没有李秋兰自己不知道
但福气她定然是不够的
家里几个弟弟
都等着读书
而父母
肯定也是先可着他们的
李秋梅看她神情落寞
便劝道:“你也别爹妈
咱们家里穷
谁叫咱们是个丫头呢
”
“姐
没事
我就是觉得挺羡慕能读书的
”李秋兰笑了笑
道:“小城估计也要哭了
姐夫带他肯定不愿意
你快去吧
”
李秋梅倾耳听了听
说道:“听你这么说
程素的本事也大的很
你就一门心思跟着她学
能学多少是多少
将来指不定也能出师
不比读书差
”
李秋兰点了点头
姐妹俩又说了一会话
李秋梅便出去了
……
隔天
程素将怀集供销社订的货先送了过去
又将一些摆上了架子叫卖
依旧是和供销社的价一样
一元一斤
一个午市也卖出去了几瓶
忙完了午市
程素特意去农贸市场批来了几大箱葡萄
这是那种在新疆种植的巨峰品种
又黑又甜
价格也不算贵
泡葡萄酒最是简单不过
倒是清洗和修理葡萄这个工序比较精细
要一颗颗的剪下来
最好是不弄破表皮
所以要贴近果蒂剪下
同时筛选剔除烂葡萄
以免混在一起泡出来的酒味道不纯
几箱葡萄一颗颗的剪下来
也费了不少时间
紧接着又是清洗
葡萄的商家为了使葡萄保鲜
都会打上保鲜剂
所以葡萄的表皮粘着一些白
可能还会有农药
所以这清洗的环节相当重要
程素取来大盆
将葡萄都放在里面
又放进一些盐和面粉
加水
小心翼翼的捞洗
如此几遍后
才将表皮清洗干净
用筛子装好晾干
用来泡酒的玻璃瓶子是早就清洗过并用开水烫过消毒的
“素姐
你怎么什么都懂呢
”李秋兰看着程素的动作
不由惊叹
“因为我是一名标准的吃货啊
”程素头也不抬
戴着一次性手套
将已经称好重量又晾干了的葡萄捏破放进玻璃坛子中
等放得差不多了
又放上一层白砂糖
然后再捏破继续放
糖是葡萄酒发酵的重要因素
所以一定要放
甜度可以因个人而异而斟酌添加
程素自己就不太喜特甜的
因为太甜
总感觉会盖过葡萄酒本身的香
感觉像喝糖水一样
实在没啥意思
装好了瓶
留出足够的发酵空间
程素拿了一个保鲜的口袋薄膜盖在瓶口
然后才将玻璃瓶口封紧
“这就成了
”何月在一边看得仔细
问
“嗯
现在天气热
等发酵过十来天
就能第一次过滤
再过上一个月
就能完全发酵完成了
可能还会更快些
具体再看呗
”程素又拿了纸笔
写了酿造的日期帖在玻璃瓶上
然后让何月她们搬进专门做果酱的房里存放
做好了一瓶
紧接着是第二瓶
第三瓶
程素一共做了七八瓶
这才叫大功告成
“好了
今天就到这了
你们收拾收拾下班吧
我要去市里邮局一趟
”程素笑着拍掌道
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