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田园娇宠:相公,来种田
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正文卷 第三十七章 榨菜
文 /
小妖月
言|情|小|说|吧
香雪从小就给奶奶帮忙
倒也难不倒她——买来的白菜晒了一两日去掉水分
洗净了切去根
去掉外边的一两层老菜梆子
一层白菜一层盐地码在干净的大缸里
再浇上开水就齐活了
因为做的晚了些
香雪又往里边添了些许米醋
高奶奶的见香雪信心满满
也跟着做了一小坛子
就十来颗菜
做坏了也不至于心疼
“你不是说得一个月才能吃
这就行啦
”
香雪笑道:“不是里边放了些醋吗
我昨儿尝着不错了
”
高奶奶的起身
迫不及待地去打开了堂屋里的小菜坛子
一股子说不上是酸还是臭的味道冲进了鼻子
细看一看
里边的白菜已经变成了微微的枯黄色
“雪儿啊
这真能吃
”
香雪蹲下身闻了闻
喜道:“高奶奶
腌的真好
要的就是这个味儿
今儿呀
我教您做酸菜汤
保准刘爷爷越吃越爱吃
”
“那成
你跟二丫就在这儿一块儿吃
每天我们两个老家伙
吃饭都不香
”
香雪也不推辞
回家去拿了一块儿五花肉过来
这肉还是前天买的
因为是五花的
比肥肉要便宜些
香雪买了不少
足足五六斤
幸好现在天气冷
挂在阴凉处也不怕坏了
五花肉切成薄薄的片儿
酸菜切成细细的丝儿
葱姜切丝下油锅炒香
加入五花肉煸炒
然后放酸菜丝
炒出酸香味儿后
加入清水慢炖
不多时
屋子里就飘出了酸菜汤特有的香气
一顿酸菜汤吃的刘大爷大感满意
这汤里又菜有肉
吃着却是一点儿都不油腻
也没有白菜的水腥味儿
酸酸的
加点儿辣椒油
喝起来真是过瘾
高奶奶的也夸香雪:“亏你怎么想出来的
一闻那味儿还以为是菜腌坏了
谁知道做成汤这么好喝呢
”
“这不算什么
高奶奶
这酸菜啊
还能跟鱼啊豆腐什么的一块儿炖
要是有排骨肥肉就更香
炖的时候加点粉条
也好吃的不得了
赶明儿到了过年
我包点儿酸菜馅的饺子给您尝尝
那才是真好吃
”
说到这里
她又转头问刘大爷:“刘爷爷这几天还要进城吗
”
“过两天去
怎么
你也要去
”
香雪点头
“我想带几颗酸菜过去
试试能不能卖掉
还想去跟苏娘子说一声
绣坊的活儿我暂时接不了
不过有几个花样儿想问问她要不要
”
她手里的钱有限
这么一直坐吃山空总不是法子
酸菜这东西这里既然没有
拿出去卖
应该还是有人来买的
毕竟
那做熟了以后的味道在那里摆着
不过
她也没法子弄个炉子去镇里做菜卖
因此她想着
不如送到镇里的酒楼或者杂货店去
如果能卖出去
她还想试着做些其它的小菜或者榨菜出来
榨菜配馍那可是绝配
毕竟
这种东西本钱不多
回钱却快些
刘大爷应了下来
高奶奶的就说:“既然要进城
不如我也去
再过几天就要进腊月
也该买些过年要用的了
不然
等大雪下来
也就没法走了
”
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