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火影之大美食家
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章节目录 第四百一十五章 作死的美食(第1页/共2页)
文 /
逆长天
言|情|小|说|吧
翌日清晨
天朗气清
惠风和畅
一大早
村民们便早早地起床开始干活
初具雏形的村子开始变得热闹起来
当杨明打开房间的大门
却发现阿修罗已经在门口等候多时
阿修罗脸上露出爽朗的笑容
“杨明大厨
昨晚休息的还可以吧
”
“非常好
就像在家里一样棒
”杨明道
阿修罗伸手做出一个请君的动作
笑道:“昨晚杨明大厨做的料理真是令人赞叹
今天我打算为你们做点早餐
还请你品鉴一番
”
一听到有吃的
杨明顿时目光一亮
在阿修罗的带领下
杨明和其他起床后的小伙伴
一起来到饭厅
只见
在桌子上正放着一个大水盆
里面游弋着一条很好看的鱼
它
正是河豚!
生存
还是死亡
这是个永恒的问题
对一切吃货
终极考验就是愿不愿以“死的觉悟”来品尝美食
而河豚就是那枚最魅惑的试金石
北大路鲁山人在《料理王国》中写到:“河豚的美味与明石鲷
海参或是鹅肝一类
都远不可相提并论”
那是一种“无味之味”
听到此处
你可能觉得鲁山人和独孤求败可能是穿越时空的好基友
在各种料理都很重口味的今天
“无味之味”不一定是大众之味
然而
河豚肉中富含的谷氨酸
甘氨酸等鲜味氨基酸和肌苷酸
鸟苷酸等核苷酸确实是其鲜美味道的有力注解
对于火影世界大多数人来说
由于酷爱吃河豚
却因为不怎么懂得去除里面的毒素
每年因此死了很多人
“吃河豚会死”是一种极其粗犷的说法
其实不同品种
不同产地
不同性别
不同季节的河豚的不同部位毒性都不同
河豚毒量含量也因季节而异
春季产卵期之前
肝脏和卵巢毒性较强;产卵后
毒性减弱
此外
雄鱼的毒素水平通常低于雌鱼
正因为河豚的烹饪如此复杂
即便是自称研究河豚数十年的专家也不敢断定
怎样才能做出完全无毒的河豚料理
至于现实当中
很多人吃河豚没什么事
其实是因为河豚体内的毒素被去除大半
只有些许遗漏在人体内
没有造成太大伤害
但若是对于容易过敏的人来说
哪怕是那么一点点都可能致命
在场所有人中
除了杨明和阿修罗外
其余人顿时见河豚色变!
哪怕是宇智波斑
当见到河豚后
也勾起不好的回忆
虽然宇智波斑凭借着身体素质好
吃了河豚之后没有死
可却因此足足三天三夜腹泻
拉得他面青口唇白
差点要怀疑人生!
当然
刨除河豚这些种种弊端以外
河豚肉可谓冠绝所有鱼肉
堪称无冕之王!
若在河豚部位中挑选一个最好吃的出来
当选河豚肝
东瀛从江户时代起
就视河豚肝为珍馐美味
料理评论家服部幸应认为河豚肝有“炼乳般浓郁的风味”
而对此青睐有加
河豚的时令是冬季
有从“秋的彼岸到春的彼岸”之说
在这个季节中的河豚肉
相当于人类社会中的钻石
是极品中的极品美食!
见到在场大多数人见河豚色变
阿修罗倒是见怪不怪
不过
当他看到杨明依然脸色淡定
不由目露精光
奇道:“难道杨明大厨不怕
”
阿修罗这一问
颇有种试探的韵味在里面
在他想来
或许杨明只是没吃过河豚罢了
谁知
杨明淡淡说道:“根本没必要怕
”
“你若是做刺身料理
将河豚肉细切
再用水反复冲洗就能去毒
”
“你若是做火锅料理
就用大火将河豚肉彻底煮熟
就能够去除河豚体内大部分毒素
”
毕竟
冲洗与揉搓
加热都可以显著降低河豚毒素的含量
其中加热还可以使河豚毒素产生结构性变化
逐渐变为弱毒性的脱水河豚毒素和无毒的季酮酸
所以
通过对河豚肝的适当处理
可以降低毒性
当杨明话音刚落
全场鸦雀无声
用惊叹的目光看向杨明
佩服的无法用言辞表达
阿修罗爽朗一笑
“本来我是想给你们一个惊喜的
没想到杨明大厨早就会做这道料理
倒是让我有点班门弄斧的嫌疑
”
杨明没有说话
暗中翻了一个白眼
尽管杨明不会做河豚料理
但没吃过猪肉
也见过猪肉
在大吃货国度中
河豚这种顶尖料理
就好像煎荷包蛋一样
早就众所皆知了
当听闻两人一番话后
众人顿时松了一口气
宇智波斑摸了摸扁平的肚子
嘴角不由一翘
没想到跟着杨明居然还能安心吃到美味
真是意外之喜
当然
最令宇智波斑在意的
其实在于阿修罗这个人
毕竟
阿修罗和千手柱间实在是太像了!
在描述阿修罗烹饪前
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