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火影之大美食家
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章节目录 第七百八十九章 好吃的凉粉(第2页/共2页)
文 /
逆长天
言|情|小|说|吧
在眼里
也乐得与民同乐
热情地回应着
但对于纲手来说
这一切都不能打扰她品尝眼前这道美食
那凉粉独有的自然香味
肆意地飘荡在这小店的空气里
光闻闻就足以让人流口水
凉粉好吃
老少皆宜
老幼皆爱
做凉粉的过程
看似简单
却大有学问
首先
精选豌豆提前浸泡一天
如果是蚕豆
得先碾碎成颗粒
便于浸泡
将浸泡好的豌豆磨浆
然后用纱布将豆渣过滤
余下的淀粉加适量的清水在锅里文火熬煮
一边煮一边用勺子搅拌
煮熟后就可舀进盆里
碗里
等待其冷却凝固后就可以吃了
做凉粉是很讲究的
包括磨浆
过滤
水与淀粉的比例
火候等等都决定着凉粉的优劣
每一个步骤都马虎不得
就拿火候来说
多一分则让凉粉太老
色泽便暗淡许多
同时味道也没那么鲜美
如同嚼蜡;少一分则太嫩
凉粉吃起来不劲道
口感也逊色不少
其实做人跟做凉粉一样
每一步都须脚踏实地的走
凉粉做坏了
可以重新做
而人就这一生
做了错事走了歪路后悔都来不及
https://www.yanqingzhan.net
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