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火影之大美食家
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章节目录 第八百六十一章 我不懂料理?(第1页/共2页)
文 /
逆长天
言|情|小|说|吧
进入店内
服务员看到杨明和宇智波鼬虽然穿着打扮很普通
但却器宇轩昂
有着一种别样的气质
心知这两位不是普通人
再加上杨明出手阔绰
先付钱订房
服务员便殷勤地为杨明一行人带去包间雅座
房间的地板是东瀛传统的榻榻米
墙壁上挂着东瀛的传统绘画――浮世绘
角落摆放着两三样彩绘瓷器
简约而不失去典雅
门外便是小院幽庭
耳边传来竹叶摩挲的沙沙轻响
并且有东瀛园林中十分经典的竹制小品:“逐鹿”
其竹筒上部注满水后
自然下垂倒空筒中水
而后再翘头
回复原来的平衡
尾部击打在撞石上
发出清脆声响
以静制动
宁静致远
颇有趣味
宇智波鼬跪坐于杨明身后
在仔细打量了这个房间之后
宇智波鼬说道:“这里环境还不错
”
杨明点了点头
虽然还没有开始试吃料理
但是至少这里的环境并没有让他有什么不满的地方
“两位尊敬的客人
欢迎您们的到来
”
两人落座之后
七滝茶屋的店主
一位身着和服
面容温驯的中年男子来到了杨明的面前
向着杨明行礼道
由于杨明出手非常阔绰
店家意识到杨明是非富即贵的客人
所以由店主亲自来招待
双方客套了几句之后
方才进入今天的正题
“接下来
就请您品尝本店新晋大厨出云盛先生精心准备的怀石料理
”
说完
店主向一旁的服务生使了个眼色
服务生会意
恭恭敬敬地退出了房间
过了一会儿
房间门再次打开
几个服务生进入房间
开始将料理端到杨明面前
而在服务生进入房间之后
一位大约二十岁左右
面带倨傲之色
身着白色厨师装的男子走了进来
看来
这位就是出云盛厨师了
出云盛用简略的方式
介绍了一遍自己烹饪的料理之后
说道:“请客人慢慢享用
”
杨明先是喝了一口汤
淡黄清香的味噌汤入口
随后选择几道菜吃起来
顿时变色一变
“难吃
”
本来信心十足地等待着杨明口中发出赞美之词的出云盛
在听到杨明口中吐出的那两个字的评价之后
立刻露出了不可置信的表情
“怎么可能
”出云盛冷着脸道
“我的怀石料理无论是选材
刀工
火候
调味
都是一等一的
你居然敢说它难吃
”
杨明眼神一冷
看着出云盛说道:
“难吃就是难吃
你的料理如果是放在那些糊弄食客的二流餐厅里面倒是足够了
但是放在这里
就完全是侮辱了七滝茶屋的招牌
一流的环境
一流的服务
配上的却是二流的料理
”
此话一出
全场皆惊
无论是店主
还是出云盛厨师
又或是那些服务员
尽皆变色
这是对他们店的不认可
“哼
那你倒是说说看
我的料理哪里有问题了
”
就算对方是出手阔绰的客人
非富即贵的那种
但是自己的料理受到这样的评价
出云盛当然不服
杨明叹了口气
说道:“连自己有几斤几两都不知道的家伙……也罢
我就大发慈悲地给你指出来吧
”
“首先
是这道先付:艾草豆腐
浇上的高汤煮的时间太长
导致其味道过于浓稠
与本来应该作为主角的豆腐以及各种配菜都产生了冲突
放在嘴巴里的感觉就像是在登山的时候突然被山洪冲走了一样
”
东瀛所谓的先付
就是华夏宴会上所说的前菜
开胃菜
艾草豆腐
就是用艾草
芝麻和葛根做成的豆腐
配上海胆
荠菜以及山葵
浇上高汤而成
这种开胃用的小菜
讲究调味轻盈和质感清新
看似简单
实则需要多加小心
一旦这开胃菜没能取得开门红
很可能会影响到食客对于后面料理的品尝感受
“还有就是这个向付
”杨明指了指桌上的一道刺身说道
“肉质过于绵软
完全失去了原有的弹性和嫩滑
这种味道就像是一脚踏入了一堆烂泥里面一样
”
所谓的向付呢
就是怀石料理的头盘
也就是第一道正式的菜
按照东瀛人的饮食习惯
上刺身的情况比较多
这样的菜
考验的就是厨师的刀工
挑选食材的眼力
以及制作酱汁的水平了
接下来
杨明又继续对这一桌怀石料理的汤
烤物
冷盘
主菜
主食
水果都做出了批判
其实这些问题
平常的顾客还真发现不了
但是由于杨明已经是无限接近大师级厨师
料理中任何的不协调之处
在他的品味下
都无处可逃
杨明的点评
在宇智波鼬看来
除了让对面那位新晋的主厨脸越来越黑之外
其实还是十分准确的
“住口
你这个家伙
”
终于
杨明的点评让这位新晋主厨有些受不了了
除了他爷爷之外
就算是父亲
也不敢这样贬低他的料理
“就你这种年纪轻轻的黄毛小子
怎么可能懂得什么是真正的美食
”
啧
完了
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