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美食猎人
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章节目录 第621章 罗?(66万加更,第四更。)(第1页/共2页)
文 /
紫蓝色的猪
言|情|小|说|吧
只是揉着肉泥
那神态乃至动作
引人瞩目
揉了三分钟后
罗拿起鸡蛋
分出蛋白浇入肉泥里
再添入些许生粉
之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸
前期最关键的准备
就此完成
“骨汤还没好
先油炸吧
”
罗瞥了一眼东巴那里
随后起锅放油
等油温一到
丢进四颗肉丸
锅内顿时滋滋作响
那种声音
对于喜爱油炸类的美食爱好者
犹如动听的乐曲
“咕噜
”
卜哈剌咽了咽口水
只觉得更饿了
油烟飘荡
罗抬手悬在油锅之上
念圈缓缓覆盖住整个锅内
过了一会
在肉丸的外皮变得金黄之际
罗收回念圈
飞快捞出肉丸
随后用能力将多余的油分离掉
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程
是越看越顺眼
心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人
难怪会跟卜哈剌相熟
炸好四颗肉丸后
罗重新起锅
开始做清蒸的准备
在灶台上放上蒸笼
随后
将另外四颗肉丸放入蒸笼里
做到一切后
罗直接接手了东巴的位置
催发能力
渗入汤锅里
将大骨的精华逼入汤头里
这样做
可以加快熬汤的进度
因为清蒸和红烧做法都要用到这汤头
清蒸做法
这汤便是纯粹的汤头
红烧做法
这汤便是收汁提鲜用
在能力作用下
汤很快熬好
清蒸的肉丸也一并出锅
罗取出蒸笼里的肉丸
放入碗中
再倒入大骨汤头
撒上了些许葱花点缀
清蒸狮子头就做好了
不过
罗却没有端出去
而是用餐盖封住菜品
分出念力来维持温度
之后
他开始做红烧的
锅内放油
等油温达到标准
再注入汤头
嗤嗤
汤头和热油相碰
冒出阵阵白烟
罗拿起炸好的肉丸
轻轻放入锅内
并没有使用盐
白糖那些必要的调料
而是添加了从林聂那里学来所调制的酱汁
一时之间
汤的颜色变成了酱红色
被高温催发出阵阵香气
卜哈剌嗅着那香气
在心里想着:只有罗和林聂
才能做出不同一般的菜
门琪则没卜哈剌那么淡定了
她是行家
一闻味道
就知道这酱汁非比寻常
多半是秘传配方所制
锅内
酱红色的汤汁咕噜咕噜响着
冒出一颗颗小气泡
罗拿起勺子
舀起酱红色的汤汁
不停重复做着浇灌在肉丸之上的动作
时间慢慢流逝
汤汁越来越少
慢慢收束完毕
罗盯准时机
便将裹上一层酱红色浓浆的肉丸盛入碗里
撒上丁点葱花
两道不同做法的狮子头都做好后
他当着两个考官的面
将清蒸的那道菜交给东巴
卜哈剌和门琪见状
倒是没有出声制止
因为在提出的通过条件里
并没有限定不能通力合作这一点
将两道菜端到沙发前的桌上
罗和东巴向后退了几步
等待卜哈剌品尝
“太轻松了
”东巴在心里暗爽着
有大腿抱就是不一样
卜哈剌搓了搓手
拿起了筷子
这时
有考生抬着整头猪跑了进来
小杰
奇犽
酷拉皮卡
雷欧力
半藏
逢小雨
爆库儿
葛雷塔这些实力底子不错的考生
都抬着整头猪返回会场
前后不到十多秒
就跑进来了大约三十个考生
然后
他们看到了桌子上的菜品
以及站在桌前的罗和东巴
“肉丸
”
看到了狮子头的真面目
以及卜哈剌流口水的表现
这群返回的考生眼前皆是一亮
原来是肉丸
但是
有两种做法
“那动作果然是在比划菜品的体积
那么六四分配…”酷拉皮卡思索着
忽然笑了笑
低声道:“是肥肉和瘦肉的比例
”
“啊
原来六四分配是指肥肉和瘦肉的比例
”雷欧力闻言
拍了拍手
一脸恍然
他的声音很大
其他人轻易就听到了
皆是朝着这边看了过来
雷欧力立即意识到自己泄露了什么
当即对着酷拉皮卡尴尬一笑
酷拉皮卡看着尴尬的雷欧力
嘴角一抽
卜哈剌和门琪完全没在意其他考生
注意力全在两道狮子头上
“卜哈剌
不介意我逾越吧
”门琪认真道
卜哈剌顿时露出为难的神情
不过想到待会门琪也能分自己罗所做的美食
也就应了下来
说道:“一人一半
”
门琪闻言
没有说话
而是拿起筷子
闪电般夹起一颗红烧狮子头
凑到嘴前咬了一口
咔嚓
清脆的轻响声传了出来
外皮酥脆
但内里的肉泥却弹在了牙尖之上
咀嚼之间
肉泥像是收缩的橡皮筋
猛地反弹
将汤汁肆
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