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章节目录 第23章 投桃报李(第2页/共2页)
文 /
冬天的柳叶
言|情|小|说|吧
笙认输道:“送
”
盛老太太顿时停下叹气
咳嗽一声道:“红烧肉适合上了年纪牙口不好的人
”
骆笙垂眸:“就送红烧肉
”
盛老太太这才心满意足放外孙女走
出了糟心事再不寻口好吃的缓一缓
人生就太艰难了
骆笙回屋后坐着出了一会儿神
她以为盛老太太会把她指责一通
没想到是这样的结果
投我以木桃
报之以琼瑶
既然盛老太太宽厚相待
那她就好好做一锅红烧肉吧
骆笙走进小厨房
开始做这道红烧肉
红烧肉说难不难
一锅红肉烧出来总难吃不到哪里去
可想烧好却有许多诀窍
首先是选肉
只选连皮在内肥瘦夹花七层的五花肉
少一层则损美味
骆笙把切成均匀方块的五花肉浸冷水泡出血水
放入热锅中翻炒
红豆在一旁好奇看着
忍不住问:“姑娘
您烧肉怎么不放油
”
“不放油
不补水
这样烧出来的肉才好吃
”骆笙随意解释着
见肉皮泛黄就倒入热水与葱
姜
醋等佐料
待水煮沸便吩咐轻红取勺子撇出浮沫
这个过程足足持续了两刻钟
直到水面不再泛出浮沫骆笙才叫停
下笋条
加盖
小火焖足时间
等用筷子能轻松戳透肉皮时下入冰糖
收汁后一锅晶莹剔透如琥珀的红烧肉就烧好了
把烧好的红烧肉盛入一只浅底黑陶罐
撒上切得细细的葱花
骆笙弯了弯唇:“送去福宁堂吧
”
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