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山河盛宴
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章节目录 第五十三章 飞来横祸(第1页/共2页)
文 /
天下归元
言|情|小|说|吧
孙姑姑:“……”
半晌她才眼神古怪地道:“你倒是对宫中贵人们打听得清楚
”
“怎么敢探听贵人们的隐私
”文臻笑道
“实是我家老祖宗原先御膳房伺候
食与医不可分
他也略知道一些诸位贵人的饮食喜好禁忌
我这次进宫
他便提点我了一些
”
孙姑姑神色这才和缓一些
此时尚宫局尚宫亲自迎了出来
这位黄尚宫容长脸儿
眉毛微微耷拉
显得眼光总是向下
透着一股谨慎劲儿
唯有偶尔掀起眼皮
才可以看见那般眼神冷肃如电光一闪
她对孙姑姑保持有距离的礼貌
对文臻的态度看不出冷热
文臻的一张甜蜜脸儿笑眯眯对人的时候
多半很有亲和力
但这位黄尚宫硬生生眉毛也不动一丝
看着软和
其实冷硬着呢
文臻想
两位宫人做了交接
黄尚宫带着文臻进了尚宫局
先问了问她的礼仪规矩学得怎样了
这个文臻在跟随定王和闻家一路上京时
已由闻家请来的嬷嬷教过
虽然不能做到像闻近纯那样精通讲究
倒也中规中矩
黄尚宫便给了她一本厚得可以砸死人的书
要她在三日内背完
又给她指了一间靠近正门的屋子
拨给她两个小宫女
说明三日后要来抽考她规矩
到时候再确定她的职司
便走了
那本书便是女官入宫规矩指南
分能做和不能做两大类
其中不能做的内容占据了百分之九十五篇幅
能做的只有寥寥几张
文臻着重先挑女官的升迁黜降条文来看
这是她最关心的点
果然
女官服役时有恩赏
升迁至四品
则可赐宫外住宅
可每月探视家人
可推举家族一名子弟捐官入朝
本朝君主为人宽厚
对宫人多有恩赏
宫女人数不多
三年一放
女官就更不要说了
相对清闲和清净
有一定地位
体系独立一般也不至于卷入后宫争斗
很多期满后嫁给重臣皇族的
也有转为宫妃的
还有不愿嫁人转到各皇族王府去做教习或女官的
最奇妙的是一位
出宫后参加武举
居然还中举了
不过最终也没去做将军
后来如何
却是不得而知了
女官出宫后地位很高
各方面都有便利
出路也多
难怪闻家女子们当初争破头
伺候她的宫女秉持宫廷教条
绝不多言
见她没有吩咐就自己退下
文臻便自己背书
这尚宫局是单独的一个不小的院子
位置略有些偏
周边多是花圃
殿宇不多
一边背书一边开始熬汤
她是司膳女官司
虽然还未定品级
但直接伺候皇帝身份不同
所以她的屋子还配备了一个小小的厨房
里头各色菜蔬每日换新
和大厨房同步
文臻开始熬高汤
她跟着闻至味恶补了几日
知道了一些御厨的做法习惯
确认了在东堂
目前没有高汤这个说法
闻家老袓是个有天分的人
最早在御膳中使用了高汤
是以很快出头
到了先帝时期
一次也不知怎的吃坏了肚子
事后严查
并无人下毒
便怀疑那厨子用的高汤变质
那厨子因此丢了性命
从此御厨房直到闻至味告老出宫
都一直没用过高汤
闻家原先用的高汤配方
单纯以肉打底
在文臻看来却不够讲究
她熬的这锅汤
有蹄髈
老母鸡
鸭
鸽
活鱼
瑶柱
菌菇
海参
对虾……加上作料小火慢炖
一锅汤从晨间炖到傍晚
捞去所有食材
只留下清汤
以洁净纱布过滤
再把鸡肉脯斩成肉茸
用葱姜酒浸泡之后
纱布包好放入清汤
旺火加热再小火
等所有浑浊悬浮物被鸡茸吸附后
再重复两次这种操作
这在术语上叫吊汤
一吊便为精制
二吊三吊则更为讲究
到最后汤色清澈如开水
才叫完美
文臻不知道什么时候会被传召展示厨艺
但有备无患总是好的
她的衣服总爱缝很多暗袋
藏着各种小瓶装的调料
汤好了文臻自己试了试一道开水白菜
果然滋味鲜美
文臻刚吃完饭正准备继续用功
那两个小宫女又来了
两人一个叫点金
一个叫抹银
面貌身形颇有相似
一问才知道
两人是堂姐妹
同时被选入宫
看起来比较伶俐的点金道:“黄姑姑请闻女官今日负责值戍
以及重华殿那边的膳食
”
文臻听得莫名其妙
问了点金才知道
尚宫局女官每旬有轮休
休息的时候就要回到尚宫局
回来之后也还要参与尚宫局的值夜
主要就是负责当晚的灯火门户等安全事宜
至于重华殿那边
其实可以算是皇庙
里头现下有几位清修的太妃和皇族中人
因为是持斋
向来不从御膳房走菜
由专门的小厨房负责
由尚宫局旗下的尚食监女官们送饭
今晚本来值班和送饭的女官身体不舒服临时告假
黄尚宫便点了文臻
听着是很正常的事儿
文臻却不敢这么认为
世上哪有那么多巧合呢
再说她刚来就让她上差
怎么都透着一股不对劲
看那两个小宫女
神情也颇有些不自然
似乎隐隐在畏惧什么
她按照点金教的程序
领了腰牌
去尚宫局附近的小厨房领了饭
两个小宫女拎着食盒
一路顺着一条比较隐蔽的小道
前往重华殿
一行三人在扶疏花木间穿行
远处有人
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