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山河盛宴
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章节目录 第七十五章 乱点鸳鸯(第1页/共6页)
文 /
天下归元
言|情|小|说|吧
看见她
燕绥坐直了身体
众人神色微缓
大家都知道这位闻女官
算是如今陛下身边的红人儿
一手好厨艺也罢了
难得心思机巧
一手创办的皇宫夜市
调节了陛下身体
调教了皇室小辈
丰富了皇宫生活
减少了宫廷戾气
更重要的是
夜市的合理推广
给城池和百姓也带来了长远的好处
迎着大部分人温和的目光
文臻笑着微微施礼
手指按在唇上
做了个噤声的手势
按说这动作有些轻佻
然而她做来只令人觉得俏皮可喜
一些年纪大的老臣尤其喜欢
拈须微笑
大殿人多
文臻目光一转
先看见坐在人群中的唐家兄妹
对笑望过来的唐羡之也弯了弯眼睛
随即她感觉到杀气
再一看
哟呵
香菜精正转过头呢
随即她目光一顿
看见左二席位上
是一位三十许的男子
之前从未见过
但并不妨碍她很快看到他
因为那般肃肃萧举
高古雅淡的气质
实在在满堂簪缨贵族中太少见也太显眼
他穿得也十分简单
一袭青袍
竹木为簪
袖口露出雪白的已经有点磨毛的边
在身周煌煌华贵之中
并不显寒碜伧俗
也不显得突兀
反而气质清逸
令人见之心生欢喜
文臻心想
这位大概就是那个自幼性情冲淡
喜欢云游
不喜繁华的皇叔永王殿下了
听说他自号煮雨先生
是个在家居士
平日很少来皇宫
真是难得一见
文臻只看一眼便收回目光
走到那个小精钢台面前
步伐无声
她是特许进殿带刀
手中的剔骨刀雪亮
是她从现代带来的昂贵刀具
小几上也是银罩罩银盘
旁边放好了几个白瓷碟
戴好手套
掀开银罩
众人险险忍住一声即将出口的惊呼
比常规大很多的银盘上
是一支皮色通红
油光发亮的鸭子
这个时代吃鸭
有鸭签
鸭丝
腌鸭
炖鸭
倒也算种类不少
但众人也没见过这种吃法
只觉得看着便十分诱人
但却闻不到什么味道
此时那尧国厨子在闻下面两道菜
“这一道应该是牛肚
毛肚和板肚各居一半
先以添加蒜末的盐水腌制半个时辰后
再以红椒及大量蒜头爆炒
”
“最后一道应该是乳鸽
当年生母鸽以盐并香油
酱
酒各加三杯后腌制涂抹
小火慢烤之后
加葱
糖并方才腌制的汤料入锅重炖而成
”
他志得意满
鼻子抽动几下
似乎闻到了一点气味
但是却无法辨明
那味道实在太淡
不像正常大菜会达到的气味
像是烤制的味道
还蕴着点果木的清香
但不能确定材料是什么
宫廷正宴中的烤鹿尾之类的都不大像
他没闻过这种味道
他犹豫了一下
觉得应该还是那四道菜的气味
混淆以后得出的结果
上头皇帝问他
“可辨识完毕了
”
文臻推着车无声地走过他身边
他答:“是
”
人群中有轻微的嘘气声
步湛的脸色有点难看
那厨子解开遮眼布
正对上眼前的活动案几
那一只肥硕的金红闪光的烤鸭
简直要把他的眼睛刺瞎
厨子怔在那里
实在想不通自己怎么就没辨识出这道菜
文臻却已经开始了她的表演
她抬起剔骨刀
寒光一闪
刀尖触及饱满的鸭身
剖开丰盈饱满的外皮
众人可以清晰地看见鸭皮内层金黄的油脂
被两层枣红色的脆皮夹起
文臻的刀身平平一掠
那层最为美妙的脆皮发出嚓嚓的微响
像一瓣瓣枣红的花瓣儿落入一旁的白瓷碟
再被文臻的手指轻盈一铺
便排成一排大小形状一模一样的片鸭皮
这一盘
文臻用的是传统的片法杏仁片
下一盘
她准备片柳叶条
她的双手像被点了魔法
细白的指尖飞舞间
金黄枣红的鸭皮便如柳叶纷落
在白瓷盘中排得整整齐齐
一殿的年轻人都着迷地盯住了她的动作
第一次觉得原来庖厨之间也能有这般令人赏心悦目的美感
片完皮的烤鸭油光晶莹
粉色的肉质间杂着淡白的鸭油
此刻香气才略略散开
刀光再闪
再来一碟带皮带肉的
剩下的鸭架交给打下手的小太监
送回御厨房加椒盐油炸
小推车的下方还有几只烤鸭
文臻手速很快
不多时已经片好数碟
鸭架有的红烧
有的加冬瓜白菜熬汤
有的油炸
鸭油收集起来蒸鸡蛋
都交给御厨房后续处理
拉出一个长而窄的
分成四格的瓷盘
里头是备好的青瓜丝
大葱丝
自制的甜面酱
砂糖
另一个圆盘里放着薄薄的饼
雪白的
触手微凉
文臻撤去多余东西
给众人示范烤鸭的经典吃法
众人都目不转睛地瞧着
文臻亲手包的第一个鸭卷
自然要奉给皇帝
皇帝接了
慢慢咬一口
忍不住赞
“妙哉
”
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