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大明最后一个狠人
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章节目录 第522章 微服摸底(第2页/共2页)
文 /
大明第一帅
言|情|小|说|吧
海水倒入锅中开煮
而是先要制卤
然后将卤水放在锅内用火熬煮成盐
他们所看到的正是煮盐的环节
一口铁锅需要煮三个时辰
煮出成盐七到十斤
除了铁锅
还有竹锅煮盐
竹锅乃竹篾编成
方形平底
外涂石灰或黄泥
长三米三
宽一米六
深一米
每锅可煮盐一千斤
走出煮盐场地
朱慈烺在不远处又看到了另一边开凿出的一排大水池
上面不知铺着何物
正有一群男男女提着桶在上面浇水
韩胖子像个热情的导游
向朱慈烺解释道:“这是用海水淋浇卤沙制卤
”
朱慈烺大概明白了煮盐这套流程
为了制出含盐量高的卤水
灶户们在海边潮水可到之处
铺满细沙厚约二至三寸的耙松
使沙能充分吸收潮水
海水经过吹日晒干后形成卤沙
再将卤沙均匀撒在卤池里
然后用海水浇淋
海水可以充份吸收了卤沙里的盐份
使得含盐量大大增加
若是增加含盐浓度
可以进行反复淋卤
将卤水倒在锅里煮炒
便可以制出白花花的盐巴了
要想制出精盐
则需要将卤水反复过虑五六遍
过虑的材料以丝绸最好
棉布其次
只有将水里的杂质清除干净才能煮出精盐来
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