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章节目录 第163章 做肠粉(第1页/共2页)
文 /
飞猪猪
言|情|小|说|吧
她们两人两张嘴
肖颖即便准备得再多
肯定也是不够的
不料
一向贪吃的谭小梅却上心了
“真的吗
我还是第一回听说这玩意
长什么样子
用什么做的
你用什么蒸
”
肖颖微笑:“本来得用四方的铁盘子
可这边找不到
前两天我在市场上看到竹子做的平筐盖
那个应该也行
泡了两天米水
加多一层布来蒸
也是可以的
肠粉有另一个做法
叫做布蒸法
肠粉的原理是用米浆包裹食材做来吃
南方稻米磨出来的浆
”
谭小梅立刻感兴趣
问:“怎么做
难不
”
“不算难
主要是工序有些多
”肖颖解释:“尤其是准备肉沫
酱汁和磨米浆这三样
吃了肠粉可能会腻
我熬了一些米粥
晚些时候可以吃
今天早上泡了米
一会儿就去磨米浆
”
“跟磨豆浆一样吧
”李如花问
肖颖点点头
走到院子角落提出一个小铁桶
“喏
这是我早上泡的米
下的有些多
估摸可以吃四五个人
配料准备也多
如果省着点儿下浆
应该能吃六七个人
”
谭小梅拉住表姐的手
笑道:“这玩意我还是第一次听说
姐
咱们留下蹭一顿吧
我听得都要流口水了
”
李如花有些为难
更多的是不好意思
“你这馋嘴猫……肖妹子也不知道有没有备上我们的份儿……”
“有
”肖颖解释:“我特意备多一些的
如果吃剩了
就做成粿条吃
放心吧
足够我们吃撑
”
李如花笑了
道:“那我们给你打下手吧
我们偶尔几个月才吃一顿米饭
餐餐都是馒头和面
稻米能做啥
我们也都不怎么清楚
这一回尝个鲜
以后也能吃上
”
“太好了
”肖颖笑道:“幸好有你们来帮忙
不然我一个人估计干不来
瞧
大门背后有一个小石磨
是我未婚夫前天帮我找来的
虽然是最小号
可我力气小
还是搬不动
我打算将它挪过来院子里头
以后能磨豆浆和米浆
”
“走
”谭小梅道:“帮你搬去
”
只见一个崭新的小石磨
非常小巧可爱
可惜满满都是石头打磨的
抬起来沉得很
李如花力气大
跟着谭小梅一起使力
三两下就搬到院子的角落
肖颖洗了米浆
盛了清水
搁在旁边
匆匆又去取了干净的大锅出来
“米浆磨好后
得晾上一两个小时
咱们一边磨
一边聊吧
”
“好咧
”谭小梅兴奋极了
问:“那个肉沫什么的
你都弄好了
我帮忙吧
”
肖颖摇头:“不用
肉沫一会儿我去剁就行
酱汁是卤汤
我中午熬好晾着
”
三人很快拾掇好
有人下米
有人打磨
有人加水
起初磕磕碰碰
不是水多了少了
就是速度跟不上
一阵磨合后
很快磨出了雪白的米浆
谭小梅忍不住赞道:“比雪还要白
我最喜欢看米浆了
尤其是上头的小泡泡
能搁上头好久都不破哎
”
李如花笑道:“你小时候觉得米浆白
又特爱臭美
干脆捞了一些涂在脸上
还来问我是不是变漂亮了
把我吓个够呛
以为是哪里来的小鬼
”
三人都哈哈笑了
谭小梅摇头:“都说美人如花如玉
可这人脸还真不能如花似玉
想想啊
如果咱们的脸跟花一样红
非吓死人不可
跟青玉一样绿油油
那就更渗人
都说白好看
越白越好
如果能跟这米浆一样白
那走出去铁定被以为是鬼
所以说
能白就白
黑一点儿就一点儿
自然就好
”
“哈哈
”肖颖看着她晒黑了不少的肌肤
调侃:“咱们小梅姐这是有感而发吧
”
“去去去
”谭小梅笑道:“夏天都要过了
不怕
等冬天来了
我就变白了
”
李如花忍不住拆她的台
道:“就算冬天来了
也不见得你能白多少
没事
健康就行
”
谭小梅羡慕看着肖颖
口气酸酸:“你不是说你是在南方海边长大的吗
咋还能这么白
我听电台上的主持人说
南方人都黑黢黢的
又瘦又黑
个头也都偏矮
”
“也不都是这样
”肖颖解释:“那边也是有人黑有人白
在外头打渔劳作种田的人
自然会黝黑一些
躲在工厂里头上下班的人
一般都偏白
到处都是有人高有人矮
不过南方人的整体身高还是比不得北方人
咱们这边的人健硕高大的偏多
”
“孟二福应该是女的
”谭小梅憋笑损起好友
“一个大男人比我还白
跟我差不多身高——难怪厂里的其他同事总喊他‘孟美人’
”
李如花看着肖颖打量
羡慕连连
“肖妹子
吃白米饭真能长这么白吗
你瞧你
跟鸡蛋白一样的肌肤
看着水灵灵的
好不诱人
”
肖颖有些不好意思
答:“上次是开玩笑的
想不到你还当真了
米饭是白的
但没法管白
我出门都会戴帽子撑伞
尽量早晚出门
避免在烈日下暴晒
另外
我喜
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