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章节目录 第2169章 手撕鸡
文 /
蜜小棠
言|情|小|说|吧
“满桌子的凉菜那是不可能的
大冷天的
谁不喜欢吃热乎的
我说做凉菜只是因为凉菜不怕冷而已
你们也说了
比赛用的不是一道菜
而是一桌子的菜
那做那一桌子的才总该有点先后顺序的吧
如果全是热菜的话
先做的那些菜必定会冷的
就影响口味
所以我刚才才说要做凉菜的
但是我又没说一桌子菜全都是凉菜
我刚才说的不是一道而已吗
可以做一道
或者多做几道
但是不可能全是凉菜
而且谁说只有素菜才可以做凉菜的
不一定的
肉也是可以的
”沈映月道
她说话的时候
发现花卷眼睛一直亮晶晶地看着她
像是有话要说的样子
可刚才她却一句话都没说
“花卷
怎么了
你想说什么
”
“映月姐
其实我知道的
我知道肉是可以做凉菜的
先前在福来叔那儿帮忙的时候我还有自个儿做过的
只是没来得及和福来叔说
我觉得挺好吃的
要不就用我自己琢磨出来的那菜谱试试
”
“这么巧
”沈映月也乐了
她本来还想着
如果花卷馒头想不出新菜式的话
她可以教他们一些菜式的
怎么说她都是二十一世纪来的
那个年代比这个年代多了七百年的烹饪知识的积累
她又是很爱烹饪的
到这儿来还不能教他们一些新菜式的话可就太丢人了
哪想到花卷早就自己琢磨出新菜式了
那就让花卷来说好了
沈映月各大菜系都会一点
像什么粤菜
川菜
在这个年代的北平府是没有的
她随便拿出一道来
对这时候的府城老百姓来讲那都是新菜谱
只是她并不打算直接告诉朱大品他们
并不是说她小气
而是觉得不希望他们那么依赖她
要是处处都一来她的话
万一哪天她没空
他们出了事
那可怎么办才好
“花卷你想到什么菜了
你说说看
”
“就是鸡肉啊
我想到一种做法
就是先用黄皮
八角
草果
陈皮等等香料把鸡哥煮熟了
过水凉
再用手一点一点地把鸡肉撕下来
再拌上酱料
做法很简单
但是很好吃的
这道菜的重点就是鸡肉要用手撕
不能切的
这是因为手撕的话
酱料更容易入味儿
口感更好
这道菜在福来叔那儿的时候我也有做过
是真的很好吃
也不怕冷
”
“你说的是手撕鸡啊
”沈映月有些惊讶地说道
“手撕鸡
映月姐
难道你知道哪儿有这道菜
是叫这名字的
”
“这个……我随便说说而已
”沈映月笑道
手撕鸡可是川菜中的一道凉菜
这年代
这地方的人怎么会懂川菜的
她当然也不能说了
不然别人问她是怎么知道那么远的地方的菜式的
她要怎么解释
可不能让人怀疑
“啊
随便说啊
映月姐
我倒是觉得你随便说的这个名字是十分好的
要不这道菜就叫手撕鸡好了
你们觉得怎么样
你们觉得可以做吗
”
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