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足球豪门
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章节目录 第106章 以身相许(第1页/共3页)
文 /
陈爱庭
言|情|小|说|吧
这个世界上到处都有规则
充斥着每一个地方
每一个行业
甚至每一个人
可在规则的背后
往往有很多外人所看不见的潜规则
对于米其林旅游指南
理查德?帕克无疑就是最熟悉他们潜规则的那个人
“我这么跟你说吧
米其林在全世界有五百个像我这样的独立的美食密探
这五百个人要在世界各地
尤其是欧洲各地到处寻找和考察美食餐厅
而且必须是匿名考察
不能出示米其林证件
”
“按照最标准的
一张信用卡和一辆车
他们一年内要在八十几家三星级餐厅
几百家两星级餐厅
以及过千家一星级餐厅中来回考察
你觉得费用得多少
”
听他这么一说
杨欢就有点懂了
这个世界上最没有节制的就是公费开销
米其林聘用这些美食密探
每一个都是美食爱好者
就算他们没有在公事以外的领域花费
就仅仅只是吃
这都是一笔惊人的花费
刚才埃尔维?德昆不是说了吗
米其林三星餐厅的平均消费水平是三百欧元
那最高消费水平呢
“米其林不接受任何形式的馈赠和广告
唯一的收入是米其林旅游指南的发行出版
可按照各种版本计算
年均发行量在一百五十万册
价格最高只有二十四欧元
也就是说
什么费用都不计算
米其林一年从发行也才赚到三千六百万欧元
”
说到这里
理查德?帕克想要说的
已经昭然若揭了
“你觉得
米其林这样的收入
能够支撑得起如此巨额的花费吗
”
“而且这几年
随着美国和欧洲各地
都陆续出现其他的一些美食评鉴机构
米其林的崇高地位也在不断的受到挑战
评鉴机制也在受到质疑
过去几年一直风波不断
”
杨欢明白理查德?帕克的意思了
他也明白为什么埃尔维?德昆要避嫌了
说到底
这个世界上没有任何一种评选能够真正的做到公平公正和客观独立
哪怕是米其林旅游指南
既然成本压力太大
收入不高
米其林就肯定得想办法开源节流
开源
就是增加一些发行以外的收入
节流嘛
就是减少评鉴方面的投入
例如不能每年都去抽检
有的餐厅就几年去一次
甚至从头到尾就去一次
或者是对一些具备一定资质的餐厅
经过某种活动
建立起了良好的关系之后
允许他们上榜等等
这些都是可行的办法
实际上
米其林就不止一次出过这种事
以前就有一名米其林的美食密探写过一本书曝过内幕
后来一家比利时餐厅就是先登上榜单
等到旅游指南出版一段时间后才开张
这些案例都无一例外的在说明一件事
这里面有猫腻
“不管是站在公司的立场
还是站在朋友的立场
我都希望你能够接受米其林三星这份荣誉
因为以后我会常常来约你吃饭
”
理查德?帕克说到这里
哈哈笑了起来
“你知道
我很喜欢中餐文化
”
杨欢之前想要退掉这份荣誉的种种理由
现在看起来似乎也没有必要
听了理查德?帕克的这一番话后
他觉得留下这一份荣誉
对自己也有好处
“行
我再好好考虑考虑
”
杨欢当然不能当场就答应
最起码还是得装装样子
理查德?帕克也是老油条
听了之后也不多说
“你在伦敦的分店开张后
记得给我打个电话
我再找机会光顾光顾
”
杨欢明白他的意思
呵呵笑着点头答应
正好这时候埃尔维?德昆回来了
看到两人谈笑风生
知道事情谈得不错
却要假装不知道
“你们谈什么
谈得这么开心
”
杨欢笑着说道:“我们正在讨论一种可以化解米其林现在所遭遇尴尬和质疑的办法
”
他这么一说
埃尔维?德昆立即感兴趣了
“赶紧说来听听
”
“很简单
跟我们合作
”这也是杨欢刚刚才突然间想到的
“你们现在所遇到的问题不外乎就是有人质疑你们不够公正和公平
完全采用暗箱操作
外界不知道你们具体的评选标准
还有就是评选速度和效率上的问题
”
埃尔维?德昆点点头
“对
没错
”
就连理查德?帕克也都关注了过来
要真能解决
那简直就是帮了米其林一个大忙
“其实很简单
你们在我们的微信平台上建立几个公众服务号
你们的密探到某一家餐厅去评鉴的时候
完全可以直接通过微信来告诉用户
他们吃到了什么
看到了什么
甚至可以吐槽和赞美
等等
”
杨欢这个想法倒是挺特别的
微信用户数量在急速上升
而且非常方便
只要有一款智能手机就能够搞定
几乎不用增加任何成本
“现在的人都很重视知情权和参与感
你得让他们知道他们所感兴趣的一切
https://www.yanqingzhan.net
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