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我真没想红啊
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章节目录 第2023章 好主意(第1页/共2页)
文 /
开心的袜子
言|情|小|说|吧
一阵腾腾热气过后
安然打开锅盖
这时候才倒油进去
菲瑞斯和摄像师过来
镜头一给
立刻愣了一下
锅里的牛排此时表面已经呈现出微微黄色
带着点焦香味扑面而来
那边格里菲斯愣了一下
随即笑了一下
又把自己这边的牛排翻了一下
他这边牛排可以腌制好的
而安然那边的牛排虽然也腌制过
但因为过老
味道肯定进不去
不管你搞什么幺蛾子
最终的赢家都是自己
看看自己铁板上的牛肉
滋滋冒油
肥瘦相间
带着诱人的香味
简直让人食指大动
这就是你水平
恐怕这是自己这辈子煎制的最好的牛排了
如果没这家伙刺激
自己恐怕还弄不出这么好的牛排
安然那边在倒了油之后
把气开大
火焰在低下升腾而起
锅里发出清脆的声音
菲力牛排在锅里似乎跳动起来一般
整个牛排跟着温度在起伏
看起来格外诱人
星星点点的油花溅起
在锅边跳跃着
混合着牛肉和酱料的香气
从锅里澎湃而来
菲欧瑞不由自主的深吸一口气
“我的天
我闻到了一股让人欲罢不能的香味
兴许会很不错
”
格里菲斯和他的徒弟们不由自主的露出笑容
闻起来很不错
那吃起来可未必
要知道现在的香气浓郁
那就是腌制的酱料太过于表面化
味道没有进去
现在冒出来的香味都是酱料的香味
当然闻起来浓郁了
他的就不同了
虽然闻起来没那么香
但在切开之后
一定会比安然的更好吃
这次比试赢定了
格里菲斯甚至露出笑容
小声哼哼起来
安然在锅里稍微煎制了一下
手持锅柄
轻轻一抖
里面的牛排腾空飞起
菲瑞斯发出一声惊呼
牛排在空中翻了个身
准确的落进锅里
另一面煎制开始
摄制组的人不由自主鼓起掌来
安然一愣
这有什么好鼓掌的
这是夏洲厨师必备的技能
牛排是非常好翻的
如果换成其他菜
尤其是像土豆丝
鱼香肉丝这些菜
炒起来的时候才有那么略微一点点的难度
主要就是怕没有翻均匀
或者落到锅外面去
牛排这样的可以说
让随便一个学徒都可以翻的很好
居然让大家鼓掌了
菲瑞斯赞美道:“安然先生
看你做菜
简直是种享受
”
安然淡淡的装了个逼
“美食的过程就是如此
从制作到进嘴里
都需要一点仪式感了
否则怎么能叫美食
尤其是这种米其林认证的餐厅
如果没有一点美感
米其林认证干嘛
单是口味吗
那我想米其林也没什么了不起
”
菲瑞斯道:“我明白你的意思了
制作美食同样需要给人带来享受
”
“对
就是这个意思
”
那边格里菲斯笑道:“安然先生
你这么说的话
那我们制作都是在后厨
可不当着顾客的面
你这种仪式感也好
炫技也好
给谁看呢
”
都看不见
你搞的花里胡哨的有屁用啊
安然白了他一眼
“格里菲斯先生
你这个所谓的大厨的名声
我不知道怎么打出来的
在我们夏洲别说好一些的酒店
就算是差不多点的路边小店都讲究明厨亮灶
制作的时候都是透明橱窗
顾客可以从外面看到
”
“而且
格里菲斯先生你犯了一个最基本的错误
”
“什么
”格里菲斯一脸懵逼
咋让你一说还真特么像那么回事了呢
“顾客看不到是一回事
我们做不做是一回事
就像刚才的翻锅
因为方便
而且很容易操作呢
所以这是常用的小技巧之一
顾客看了赏心悦目
我们用起来也方便简单
”
“单单就从你说的话来说
你就没真正走进厨师这个行业
”
好家伙
老子说了一句
你给我编排出来这么多
说的我特么好像就不像个认真做菜的厨师一样
格里菲斯脸都快绿了
菲瑞斯还在一边补刀
频频点头
“安然老师说的很有道理
”
有道理个锤子啊
“安然先生
这里是西洲
我想你应该入乡随俗
”格里菲斯咬着后槽牙给自己找借口
“不管在哪里
吃东西要让顾客放心
顾客看的到的他才放心
这也是给顾客的另一种愉快体验
也是为顾客着想
”
“做厨师
就要处处替顾客着想
那样才是个合格的厨师
不是吗
格里菲斯先生
”
“好
说的太好了
”
安然的话音未落
就响起鼓掌声音
大家看去
只见一个胡子修剪的很整齐的中年男子
西装革履的站在那里
菲瑞斯笑道:“纳尔逊先生
你怎么来了
”
纳尔逊
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