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修仙从钻木取火开始
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章节目录 273、【路中央的异状】(第1页/共2页)
文 /
汉家枫竹
言|情|小|说|吧
里面的食客三三两两的
不算多
看外表装束
大都是来往于各地在此歇脚的商队成员
他们往往要些炖菜与馕饼
并葡萄酒吃喝
似乎是西域行商们的某种习惯
他们的谈话声都很低
所以这家新华饭馆里面挺安静
掌柜的倚在柜台后面
有一搭没一搭的拨算盘珠子
两个小伙计则聚在后厨门口
小声地交流着什么
直到方长和桑子平两人迈进门槛
他们才抬起头来
招呼道:“客官里面请
”
方长顺着两个小伙计的指引
和桑子平一起
朝靠窗的某张桌子走去
行动间
方长笑着问柜台后面的掌柜:“掌柜的
外面牌匾上这店名起的有点儿意思
不知道此名何来
”
掌柜的见客人和自己说话
放开手上的算盘珠子
笑道:
“客人竟然对这个有兴趣
不瞒您说
这个其实很普通
小店传到我手中
已经有七八年了
到我这里三代人
”
“之所以起这个名字
乃是当初创办这家店的先祖讳新
另外一个合伙人名秋华
于是各取名字最后一个字
组成了这家新华饭馆
”
“后来几经波折
对方后人只拿股份分红
不再管事
这期间饭馆名字倒是没有变过
不过这些年
客官还是在下见到第一个
对小店名字有兴趣的
”
方长点点头
这倒是解了他的疑惑
虽然掐指卜算一下也能够知道原因
但他还是更喜欢自己去询问
这种谜底揭破的顺畅感
混合着听闻新的故事
是不错的体验
饭馆掌柜则满面笑容地招呼店小二
给已经就座的方长和桑子平
另外加上盘猪耳丝
算是掌柜的请客
谢过饭馆掌柜
两人一边伸筷子挟与胡瓜丝凉拌在一起的卤猪耳丝嚼吃
一边问旁边小伙计:
“店里有什么饭菜
”
小伙计很是伶俐
立刻便答道:
“现在厨上有坑里刚出来的馕饼
还有和好的面随时能够削片下锅煮
也有大桶白饭
是居海旁边稻田里所产
味道香甜
这三样主食都可以顶饿
”
“还有各种凉菜
以及羊的脸蹄下水之类
用从中原传过来的方法卤了
味道上佳
随切随吃
还有几样瓜菜
在肉汤里炖着
盛一碗很便宜
油盐放的甚足
非常下饭
还有小店的招牌
是手抓羊肉
”
听到这里
方长伸手打断他的话
问道:
“手抓羊肉
有何讲究
”
小伙计见面前客人感兴趣
很兴奋地说道:“这附近有大片地盐碱严重
那里不怎么生草木
但也有些不耐盐碱的植物
在上面放牧虽然困难
但在盐碱地上养育出来的羊
毫无膻气
滋味香甜
只用清水煮了就是上等美味
”
“那便来上一些
”方长挥手问道
“你们这里的手抓羊肉怎么卖
”
小伙计说道:“乃是按盆算的
”
方长道:“那就先来上两盆
我们一人一盆
不够再说
”
旁边桑子平点点头
倒是小伙计有些惊讶:“二位客官
小店这里盆的个头可十分大
小心吃不了
”
豪气地一挥手
方长道:“这你不用担心
吃不了我们带着走便是
继续说说
你们这里还有些什么
”
小伙计说道:
“小店还卖驴肉
隔段时间边收一头驴子卖
驴肉味道甚好
不过今天已经卖光了大部分
剩下的只能切一盘
”
“菜品之类便没有了
若是再过上两个月
一定要来这里
后厨大师傅最近得了些新菜谱
已经学了中原炒菜法
过两个月就能融会贯通
那时候
客官来小店
除了这些原本的招牌菜
还能尝到中原风味
”
“然后便是酒
咱们这里有上好葡萄酒
产自居海旁边葡萄谷
那里漫山遍野都是好葡萄
各个粒大味甜
用来酿酒之后更是醇香
客官一定要来上一瓶
”
方长笑道:“中原菜品倒不必了
我们两个便是从中原行到这里
且把那盘驴肉切来
再胡乱上些时蔬
再上些白米饭
就这样
快去准备吧
我们行走了许久
已经饿了
”
小伙计点点头
而后拉着长声“好嘞~
”奔跑道后厨
通知后面大师傅准备饭菜
手抓羊肉上的十分快
因为这个并非现做
而是早就准备好
盐碱地里养大的羊
被切成大块
只用清水炖煮
虽然各种香料已经在中原广泛种植
但这道菜里没有放任何佐料
更没有香料
甚至都没有放盐
店家只提供了小刀
示意方长和桑子平自己割了吃
同时
小伙计还端上来两个浅盘子
里面有些白花花的粉末
桑子平伸手沾了点
品尝了下笑道:
“是盐
”
方长没有使用店家提供的小刀
而是从怀里掏出自己的玉石小餐刀
一手抓肉一手切割
小餐刀质地早已不像玉石
极其锋利
不管是羊肉还是羊骨
皆碰到便削断
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