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修仙从钻木取火开始
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章节目录 401、【扣碗与顺路调查】(第1页/共2页)
文 /
汉家枫竹
言|情|小|说|吧
众人的精神头瞬间提了起来
大家纷纷出手
帮他将碗拿过来
直接放在一堆空盘子上
旁边又有人拎着篮子抬着木桶过来
木桶里面是粟饭
可以尽力吃饱
另外每人还有分得个白面馒头
都是刚刚出笼屉的
正冒着团团热气
“嘿
硬货来了
”
旁边人笑道
而后掰开馒头
一半放在自己的粟米饭碗上面
一般拿在手里
顺手伸筷子就挟了片宽大且薄
油汪汪的肥肉片
放在上面
张大口就咬
那颤颤巍巍的薄肉片
宛如面条一样被他吸进去
“香
”
他夸赞道
与此同时
大家也已经动筷
方长也伸筷子尝了下
确实好吃
肉类俱都蒸的软烂而不腻
几种用豆腐和肉馅做的精巧食物也很奇特
而且用盐和料挺足
十分下饭
馒头蒸的很软
虽然各种肉和丸子之类
都是一人一筷子就没了
但垫底儿的一种粉十分滑溜
又吸足了汤汁
很是好吃
桌上一位稍微有些年长的村民
趁机会给旁边的年轻人们讲解:“最后这席其实是有讲究的
天下许多地方都有
但是各个地方都不一样
”
“做法倒是类似
将各种肉弄好切好放进碗里
上面铺上垫底儿的物事
然后上笼屉用大火蒸
火候够了之后
弄另外的碗扣上
轻轻一翻就是
”
“做这个特别要技术
不管是选材料
处理
配料
还是火候
甚至最后翻的这一下子
也是手艺
所以每个大师傅做出来的都不一样
咱们村里这个
可是周围最好的一处
”
旁边年轻人问道:“三爷爷
那这八碗都叫什么名字
我就知道这两晚叫红肉
白肉
”
他指着两个碗
里面的肉已经吃完
只剩下垫底的片粉
里面刚刚盛的都是肉片
不过一碗加的调料让肉显示深色
另一个则是纯白肉片
那老者口上筷子上不停
在吃饭间隙回答道:
“咱们这里其实和不远处的清水镇就不同
咱们这里的八碗
是红肉
白肉
卷煎
假鸡
蘑菇
小炖肉
丸子
松肉
我去过不少地方
还是咱们这儿的最顺口
”
“而且
别处都不用片粉的
他们那里没这个
其实我的爷爷说
咱们这里早先儿也是不用片粉的
都是跑粉条垫底儿
就是粉条有个缺点
泡之前不知道多了还是少了
很容易用不完
”
片粉这种东西
方长刚刚路过被作为厨房的院落时候
看到过
却是一种半透明淡绿色的鲜粉
一指厚中间对折成半圆形
临时兼职厨师的正将其剁开往码好肉的碗里放
此地红白事儿上待客
大家最欢迎的也是最后这些扣碗
因为无论天气如何
刚出笼屉的这些饭食总是热腾腾的
加上蒸扣碗的汤汁上面有层油
不容易凉
吃起来最为舒坦
尤其是在冬天最为合适
而且这八个扣碗里面的内容
也以肉类居多
饱腹感强
顶事儿
百姓们最是欢迎
就是迫于资金问题
里面往往都是有数的
一桌八个人
那么一碗里面也是八片肉
或者八个丸子
正好一人一筷子
听席间闲谈
就有年长的人告诉年轻人
不要多挟
不然旁人会有意见
用“你随了双份礼
”来怼
若是受此种讥讽
很是削落面皮
一般人遭不住
毕竟无论各种红白事情
随礼的本意都是因为靠个人力量办事情很难
所以亲戚朋友过来帮衬一下
好让仪式之类能够顺利进行下去
而不是借此敛财
同样
招待也只是主家尽力让所有来的宾客们
不至于饿着肚子离开罢了
方长吃饱喝足
坐着默默听了下棚子里这些村民们的聊天
无非是家长里短
地里收成
柴米油盐
或者对于明年种什么的规划
以及明年天时适合种什么的争论
倒是再也没有人提过远方城里的事情
于是他起身离开
………………
方长抬起头
看着不远处的城门楼
这座城的规模
在他见过的诸多城池里面
规模上是首屈一指的
也是北方数一数二的大城
毕竟周围都是平原
十分适合农耕
富庶且人口众多
在农耕时代
是顶好的地方
自然能够支撑起更加阔气的城市
面前的城门楼高大坚实
乃是用方砖垒的外壳
看不到一丝夯土暴露
正面有块石匾
上面刻着“广阳”二字
这是这座城市名
并不是这个门的名称
入城费不低
要两个铜钱
收费的士兵靠在墙边
虽然穿着厚棉衣
但是有些破旧
还有补丁在上面
长矛被戳在一旁
路过的百姓们缓缓排着队
被其目光叮着
往筐里扔两个铜钱
然后才进城去
城里面的规划有些乱
街道略有些弯曲
两边小巷也不够笔直
不过方长敏锐的察觉到
这是因为广阳城的历史太久
完全野蛮生长扩张所致
里面的建筑明显不是来自同一时期
甚至他还在城里看到了一
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