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修仙从钻木取火开始
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章节目录 497、【传授】(第1页/共2页)
文 /
汉家枫竹
言|情|小|说|吧
这时候
年轻人才有些讪讪地说道:
“昨天分别的有些急
还没问您叫什么名字
我娘训斥我
这样有些失了礼数
让我赔个不是
”
方长看了年轻人一眼
而后笑道:
“失礼倒不至于
我姓方
名字就算了
你叫我方掌柜就好
”
年轻人赶紧点头
也没有敢多问
他看了看正准备忙碌的方长
伶俐地问道:“方掌柜
我可以做些什么
”
见年轻人快速进入了学习状态
方长便从头说起道:“唔
帮我把这些东西摆好
而后生活罢
我与你讲一讲这些东西都有什么作用
”
听到这话
年轻人大受鼓励
他立刻上前
帮着方长一起搬炉子
生火
和面糊
切葱花
忙的不亦乐乎
满头大汗
今天天气很热
如今太阳已经出来
每个劳作的人
都从内到外散发着燥热
只有不断涌出的汗水
能让人凉快一些
待摊子支好
火也将铁板烧热
方长递过去个竹筒:
“给你水
热天要记得多喝水才行
不然顶不住太阳
你早上吃饭了没
”
杨忆远明显渴了
他礼貌地道声谢接过竹筒
仰头咕咚咕咚喝了个干净
而后才抹了嘴
将竹筒还给方长
回答道:
“我早上喝了碗粥
”
“嗯好
看着我接下来的动作
待我与你分说
”方长对年轻人道
“看
待铁板烧热之后
先擦下涂上极薄一层油
再将和好的面糊舀一平勺——无论勺子大小
都要保证每次不能多也不能少
才好控制分量——轻轻浇在上面
再摊开成饼
定要摊的均匀才行……”
年轻人仔细地盯着方长的动作
听着他的话语
仔细地往心中记着
生怕漏过半个步骤错过半个字
之前从旁边偷看
距离远方长动作也快
只能看个大概
如今方掌柜为了让自己看的清楚
特意放满了速度
让年轻人心里满是感激
十分珍惜这次机会
只听方长接着问道:
“刚刚如何配这面糊
已经教给你了
记清楚了吧
”
少年赶紧点头
而后眼前的面糊已经因为铁板的热量
彻底凝固成饼
方长立刻从旁边拿起个鸡蛋
在边沿上轻轻一磕
在煎饼上面捏成两瓣
蛋清蛋黄瞬间落在饼上
随后便被打碎均匀地摊开
“这时候往鸡蛋上洒些葱花
能提香
其实再洒些熟芝麻更好
不过目前手头没有材料
这鸡蛋和旁边这笸箩接下来要用的油条
都是我今天早上从城里买的
你既然住在城里
自己养鸡下蛋自然是不成的
”
“但你若是肯多花些时间
自己炸些油条做材料
会比从外面买要省钱许多
而且这油条都是裹在煎饼里面
也不太看重卖相
你只要练会怎么用最少的油最少的面
炸出合适且口感好的油条就行
”
说话间
他手上动作不停
已经将煎饼翻了个面
把有鸡蛋和葱花的一面放在下面
而后他从罐子里取酱
轻轻刷抹在煎饼上面
抹了分量恰到好处薄薄的一层
而后才将油条一切两段
放在里面
待鸡蛋的香味飘开后
方长将四边收在一起
而后取了张黄纸
包夹在其中
他问旁边的年轻人杨忆远:“看好了没
做这个的过程
”
杨忆远点点头:“大致看清楚了
”
对于年轻人的回答
方长还算满意
他说道:
“那便好
这不是一遍两遍就能学会的事情
待一会儿有了客人
我做的时候你在旁边看着
到时候我就不会像现在这样放慢速度了
不过你已经学了一遍
应当能跟得上
”
“我做的时候你仔细琢磨
顺便在面糊不够的时候
帮我调上些
待午后人少的时候
再让你上手做两个试试
若是做的还能入眼
下午就你来做煎饼给顾客们
”
听到进度如此之快
年轻人倍感压力
不过年轻人自有敢于接受挑战的豪情
他立刻点头
郑重地站在那里
准备等顾客上门
谁知方长将刚刚做好的煎饼递给他
道:
“来
把这个吃了吧
反正现在没有顾客
这个放凉了就不太好吃了
”
少年一惊
抬头看着方长说道:“这不可以
方掌柜
还是您吃吧
”
方长摇头道:“我在买油条时候
已经在摊子上吃饱了
你早上只喝粥
会饿的很快的
肚里饥饿的话
脑袋也会变笨
你吃掉它才能更快的学东西
”
“而且
既然是来我这里学东西
那么便要听我的话
让你做什么不得推脱
吃煎饼也是——不亲自尝尝
怎么知道它的味道是什么样子
”
杨忆远终于是被他说服
接过这香气诱人的煎饼
默默啃嚼
感受着煎饼的滋味
他之前没有吃过
只知道闻起来很香
来这里买煎饼的人也很多
如今真的吃到却也有些激动
想到只要几种简单原料
就能调配出如此香味扑鼻的小吃
他顿时对以后的生意有了巨大信心
刚刚做煎饼的香气蔓延开去
于是周围顿时有人被吸引过来
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