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穿成男主继妹后,我被宠飒了
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章节目录 第三百四十一章 鸳鸯鱼头锅(第1页/共2页)
文 /
南音秋雨
言|情|小|说|吧
夏言带着老太太去了池塘边上
将于一分两半
头也是一分两半
这两个大鱼头可以说是有好几十斤
将里面的鱼鳃
还有不必要的东西全部扣掉之后
两个大鱼头被清洗的闪闪发光
放在竹篓里
接下来就是将鱼肚子破了
里面除了鱼泡泡
全部都要扔掉
“这鱼一肚子的籽
你看
”
老太太将鱼肚子剖开之后
怪不得刚才摸的时候肚子鼓鼓的
还以为是吃的有点多
没想到肚子里面的籽
扒出来的时候得有一两斤重
“这些词洗干净了之后回去煎鸡蛋
一大盆咱们一人也能吃一点
”
夏言从小就喜欢吃这玩意
可不是也不知道怎么回事
父母们总说吃鱼籽会变笨
自己有很长的时间真的不愿意碰这玩意
就怕自己变笨了到时候没有好好的读书
长大了才知道这鱼籽的营养这么丰富
也不能说是被大人给骗了
只能说这一个谣言一直从上往下传着
“好
无论是什么你做着都好吃
”
很显然这里没有关于那种话
夏言搞笑的将自己听到的说了出来
可可奶奶那可是一年的紧张
就怕几个孩子吃的时候会变笨
“走吧
”
夏言行李已经将这两条大鱼安排好了
这么大的鱼头
拿出一个来做出两种口味
剩下的一个等着晚上吃
毕竟买这道菜的人还没有回来
这要是让他知道中午背着他偷偷开餐
那家里的屋顶都会被闹翻的
“奶奶
将这些鱼肉全部都刮下来
一会咱们做鱼丸吃
”
其实这个鱼尾巴叫做鱼划水
是整个菜市场卖的最便宜的一道菜
只要是家里有些条件好的根本就不会买这种鱼吃
这种类似于胖头鱼
可是却发现里面没有多少的刺
就与那黑鱼一样一根主刺
所以这鱼肉刮下来的时候根本就不担心里面有一些小刺
这样做鱼丸才是最好的材料
“好嘞……”
老太太每天都被这么重视
只要每天有活干才会觉得自己不是一个废物
如今刮鱼茸这件事情
对于自己来说简直就是信手拈来的
“因为慢慢来反正还早
”
夏言将葱姜蒜泡水一会打鱼丸用
自己则是将鱼头煎至两面金黄
一个玻璃放入提前做好的火锅底料
另外一个只上清水
看了锅里的豆浆已经沸腾
夏言咬了一点放进里面增色
还有一会两个锅里的味道就窜了出来
而那边的鱼龙已经全部打了下来
剩下来的鱼皮夏言也没有浪费
花花几道将上面残留的肉全部剔了下来
用盐抹着一会清洗干净晾干
到时候用咸蛋黄一炸
一到咸蛋黄鱼皮就可以出锅
“奶奶你看好了
以后家里如果再做鱼丸的话
这件事就交给你了
我提前泡了葱姜水
将里面的水倒进去之后
也不用加盐
就这么绕着一个方向搅拌
等鱼肉上劲之后
你看锅里的开水已经开了
抓起一把往外一挤
用小勺子轻轻这么一勾
你看
一个大鱼丸就出现了
要不你试试
”
夏言一次性做了五六个鱼丸之后
锅里的水因为撤火的原因
始终保持一个温度
鱼丸下锅之后没有一会就全部都飘了上来
老太太不愧是做了一辈子的饭
做失败了两个不怎么圆的鱼丸之后
接下来可以说是越做越好
并且圆弯的大小都好像称量过一样
“乖乖
你这个老太太真的不得了
简直就是一看就会
以后家里的饭菜就得包在你身上喽
”
夏言真的感觉是捡到宝一样
这老太太动手能力实在是太强了
“你一天到晚就开奶奶的玩笑
就你这手艺可是清风楼的大厨
大家都不愿意吃我做的菜
这以后要是交到我手上
他们还不跟我罢工
”
老太太笑了笑
手上的活一直都没有停下来
只不过明显对于她的话有些自豪了起来
“我这个人从来不说假话
你说你简直就是太厉害了
这才多长时间做的鱼丸又大又好
”
毕竟只有两条鱼罢了
整整一锅的鱼丸飘在上面
夏言闻着这香味都有一些眼馋
“你还别说
真的是挺香的
”
老太太怎么也不相信这白白胖胖的鱼丸竟然是自己做出来的
“一会这鱼丸也可以下火锅
如果吃不完的话留着拿来做汤也是非常好
”
夏言最终还是忍不住
烙了两个白白胖胖的鱼丸出来
厨房里两个人吃的辣椒一个不亦乐乎
“没有想到这鱼丸一点腥味都没有
吃起来竟然还甜甜的
一会家里几个孩子回来
肯定会吵着要吃的
”
老太太吃了一个就不愿意再吃了
像她这样的年纪对于口腹之欲可以说是几乎没有
只要每天能够果腹
无论
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