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章节目录 第904章 幸亏早有准备
文 /
月下茶
言|情|小|说|吧
唐简也不绕弯子
直奔主题来了
“这是天意
你懊恼没有事先知道
我庆幸这一趟来了
”
墨池先生笑笑
经过一下午的消化
他已经接受现实了
并且对明年的买卖充满了期待
在他面前已摆着两杯红色潋滟的葡萄酒
一杯红中带粉
一杯红中泛紫
“这杯是甜红
我用市面上用来当水果吃的甜葡萄做的
没有添入其他东西
”
“这杯是先生买来的西域葡萄酒
我试过口感
应该算是干红
或者说半干红
”
“这种葡萄酒的差别
在手艺和添加料之外
主要取决于葡萄
以及发酵程度
”
“酿酒的人肯定不会随便从瓜果铺中买葡萄回去酿酒
”
“若要大量酿造
就会有自己的果农
果山甚至很大的葡萄种植
提前在葡萄成熟之前就大量采摘
”
“水果有放熟的过程
不会在枝头熟透再摘
”
“葡萄在这个过程里所含的糖份不一样
就会影响到这酒的甜度
”
“再有酿造
发酵
沉淀的不同
出现不同的口感
”
“中午我拿出来的
是沉淀时间长些的甜红
糖份转为酒的成份彻底一些
就是酒味重于甜味
”
“现在拿出来的时间短些
也是后买回来的葡萄更甜一些
因此这酒的口感
又有些不同
”
“先生买回的则是更倾向于酒
我这个则高于甜品
甜酒
就像……”
“糯米酒醪
刚做出来时甜甜的
妇孺皆可喝
但放着放着酒气出来了
妇孺再喝可就醉人了
”
她以糯米酿来比喻
墨池先生一下就听懂了
而她以三种葡萄酒做了对比的讲解
墨池先生自然也都听懂了
她已经将酒做出来了
墨池先生自然也不会再去关注她为何会做这种酒
为何会懂这么多
毕竟她没种葡萄
田庄那边便有种也就那么点儿
连卖都不够卖的
而她从瓜果铺买葡萄回来吃
一时起意做出这种酒
又有什么奇怪了呢
她可是会用老玉米酿酒的天才呀
墨池先生没有说话
一边听唐简说
一边就将两杯酒各自品尝
细细品尝感受不同
“中午的酒还有吗
”墨池先生突然问
唐简便看了楚默云一眼
俩人目光皆是微眨一眼
暗道:幸亏早有准备
不然这时如何拿出来
于是楚默云又去书房再抱出一只两斤小坛
重新拿来一只白瓷杯子
三杯酒色泽相似又有微妙的区别
闻香
口感
也得细品
但墨池先生知道
这三种酒绝对可以放在一起卖
他自然是每年都会买些葡萄酒来喝的
年年感受也不完全相似
但也不会差别大到认为喝的不是葡萄酒
现在喝着唐简酿的两种层次的葡萄酒
也是如此
唐简等墨池先生来回感受时
突然递上一杯白开水
顺手将他原先那杯茶拿开了
“先生试酒先漱口
将前一种酒的味道去掉
更清晰感受差别
”
“别人都喝混酒
你却重视区别
”墨池先生看她一眼
照做了
他不喝混酒
平时也就没有这样的讲究
“先生觉得
我这酒可能卖一百两
”唐简不答
却微笑反问
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