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章节目录 第192章 抓鸭子(第2页/共2页)
文 /
九戈
言|情|小|说|吧
步
抹盐
秦林注意到
徐老根在做这个步骤的时候方法不太一样
他并没有直接抹盐
而是双手沾上盐水
用了一种很像是按摩的手法处理
秦林大感兴趣
在他食神技能里可都没这招
此刻的徐老根如同一个匠人
身上淳朴憨厚的气质仍在
但更多了一股自信与认真
秦林也在一旁认真的观察学习
如此三分钟左右
徐老根洗了遍手
随即开始给整只鸭子涂上一层均匀的盐
见秦林在认真观察
徐老根开口道:“很重要的一点是洗鸭子用热水
趁鸭肉内外温热的时候抹盐
”
秦林点了点头
随即好奇道:“徐老哥
我刚注意到您有个按摩的步骤
之前只听说过牛肉
猪肉可能在烹饪前会有类似的步骤
这鸭子也按摩我倒是第一次见
”
“嘿嘿
”徐老根一笑
道:“鸭肉过紧的话
不利于盐分的均匀
腌制卤煮后
肉质的口感达不到最好
但这按摩的力度与时间要把控好
若是程度过了
肉质口感也不好
这个把控要多练
”
秦林轻笑
看似简单
也不是这么容易就能掌握的啊
随后秦林按照徐老根的指点也做了一遍
凌若琪也跑了过来
有样学样
便见秦林双手灵巧熟练
凌若琪反而笨手笨脚的
徐老根忍不住笑道:“看样在家里
是小秦掌勺啊……”
“那可不
”说到这
凌若琪十分骄傲
放一个食神在家里
他不掌勺没天理
想到这
凌若琪坏笑道:“秦林
到时候节目上映
粉丝们肯定要说
你竟然用弹钢琴和执画笔的手给鸭子按摩
哈哈哈
逗死我啦……”
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