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妙手神农
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章节目录 第一千四百三十章 神豪吃法(第1页/共2页)
文 /
佚名
言|情|小|说|吧
说话的功夫
罗刚的烤肉就做的差不多了
因为牛肉选择的是最鲜嫩的小牛肉
所以很容易就烤熟了
罗刚拿出来一个精致的盘子
配上刀叉之后
又亲自给余飞榨了一杯鲜榨果汁
“尝尝
”
罗刚讨好的笑着对余飞说道
其他的厨子都不敢往这里看
平时罗刚对他们十分的严厉
从来都是不苟言笑
也就是余飞才有看到他笑容的这个待遇
余飞点点头
找了个位置
也不讲究要什么轻音乐和氛围的配合
在厨房里面叮叮咣咣的切菜声中
他用小刀切下来了一块牛排
送进了嘴里面
因为作料都是夹在肉的中间
在高温的烘烤之下
调味的香气被牛肉缓缓的吸收
已经彻底的融入了牛肉之中
尤其是松露的香味
说实话烤制之后
就比较特别了
让人吃起来感觉真的有种幸福的感觉
余飞将第一块牛肉咽下去之后
罗刚急忙凑了上来
一脸期待的看着余飞
“你这个将调味架在肉的中间烤制
的确是一个不错的创意
辣椒孜然等的调味品
又因为口味比较重
要是放在上面一起烤制的话
其他调味的香味就会被压制下去
之前我说的的确不对
”
错了就是错了
余飞是一个勇于承认错误的人
罗刚这样做也又自己的道理
要是调味的味道太重了
就会将牛肉本来的香气
和松露的香气给压制下去
那就真的成了街边的烤串了
高端的吃法吃的是食材本身的香味
的确不适合辣椒自然等调味品上场
“你能理解就好
”
听到余飞承认自己错误的话
罗刚欣慰的点点头
有时候不怕有分歧
就怕有些人明知道自己错了
还要因为面子死死的坚持
让别人也下不来台
“但是我有一个主意
你想不想试试
”
余飞想了想之后对罗刚说道
“什么主意
”
罗刚急忙问道
说实话他也发现了
西方的菜肴东方人其实都不怎么吃得惯
大多数人只是强行逼着自己吃下去
让自己看起来很高端的样子
要说真的喜欢吃西餐的人
一百个里面挑不出来一个
大家的饮食习惯本来就差异十分的巨大
照搬照抄的去学
看起来的确高端了
吃的人看起来也跟上国际潮流了
其实都是为了强行装逼而已
所以罗刚也想开发出来适合东方人食用的吃法
让东方人也可以吃得惯
吃的香
“看我的
”
余飞准备亲自操刀
走过去一把拿起了罗刚的刀
其他的厨师都瞪大了眼睛
瞪着罗刚发火
厨子的刀可就是他们的命
高端的厨子走到哪里
可都是自己带刀
别人绝对不允许随便乱动
罗刚就是一个爱刀如命的人
谁碰了他的刀
简直仿佛睡了他的女人一般严重
可是余飞将罗刚的刀拿到手里之后
罗刚表情竟然没有一点变化
而是一脸期待的看着余飞
余飞将牛肉拿过来
在众人惊恐的眼神中
余飞的手仿佛在空中提着刀乱毁了几下
然后余飞将刀放下
伸手轻轻的在整块的牛肉上一模
一片薄的透明的牛肉
被他揭了起来
这刀工连罗刚都惊呆了
简直就是信手拈来
随手之间就能在一整块的牛肉上
削下来一张纸厚度的牛肉
余飞看了看牛肉
满意的点点头
又拿起罗刚用的剩半块的松露
一把将松露扔到了空中
拿起刀在空中挥舞了几下之后
松露落在案板上的时候
已经成了薄厚均匀的一片一片的形状了
余飞轻轻拿起两片松露
将一块牛肉夹在了中间
放了一点自然和辣椒在牛肉上面
不多但是撒的很均匀
又撒了一点盐之后
用松露将牛肉夹了起来
然后将松露夹起来
放在罗刚使用过的炭火上烤了起来
余飞翻转的很快
松露的受热相当的均匀
他最后还不忘给松露的表面
轻轻刷了一层牛油继续烤
几分钟以后
被烤的小了一圈的松露
被余飞轻轻的放在了一个小盘子里面
“尝尝
”
余飞对罗刚说道
罗刚点点头
拿出刀叉
将夹着牛肉的松露
切成了四块之后
给自己的嘴里轻轻放进去了一块
余飞对自己的作品
也不是很有自信
自己急忙也吃了一块
松露烤牛肉
放进嘴里之后
刚刚嚼下去
先是一股油滋滋的味道
然后就发现松露的香味
被牛油锁在了其中
一点都没浪费
满口留香
然后里面的雪花牛肉的香味
还有一点点孜然和辣椒的味道
最后是一点点咸味
配合起来简直天衣无缝
余飞满意的嚼碎了咽下去
说实话食材本来的香味被保留住了
但是又将东方人的饮食习惯也加入了进去
实在是美味异常
罗刚闭着眼睛
慢慢的咀嚼慢慢的回味
每一个好厨子
那必然都是一个美食家
最懂得如何品鉴食物的香味和等级了
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