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大唐:先生,求求你出山吧
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章节目录 第一百三十八章 鸡精(第1页/共2页)
文 /
岳州老贼
言|情|小|说|吧
赵尘不由翻了个白眼
直接一巴掌拍在程咬金头上
“老程
能不能有点出息
你不要一天到晚就惦记着吃行不行
”
程咬金嘿嘿一笑:“那不行啊
赵先生的饭菜味道好吃啊
赵先生不是说过
民以食为天么
”
现在程咬金的关系跟赵尘是真的好
否则换个人拍他脑袋
早就被混世魔王一巴掌给拍死了
赵尘微微颔首:“这话倒是不错
民以食为天
我看过百姓的饭菜
真的是太糟糕了
难以下咽
或许今日这样东西
可以帮到他们
”
李世民也是来了兴趣:“如此神奇
”
“自然了
”
赵尘一笑
“朕要好好观摩观摩
”
赵府的厨子都出来了
他们将两大箩筐香菇
全部倒进了一个大缸里
大缸里已经装满了水
这是第一步
先将香菇洗干净
李世民自然是认识香菇的
香菇就是山上的蘑菇嘛
之前温室大棚里
他们也见过
“这些都是太平村送过来的
”
赵尘开口
李世民点头:“现在太平村已经成为了一个很重要的产粮地
还有蔬菜供应地
”
长安冬日的青菜
基本上都是太平村送过来的
除此之外
目前太平村还负责酿酒
土豆种植
细盐生产
铁器制造
几乎是集合了农业中心和工业中心
不过
赵尘打算逐步将工业中心移到煤矿区域去
将那里打造成工业区
“陛下
到时候庄园会成为第二个粮食中心
”
赵尘一笑:“明年土豆全部推广
那改革大唐第一步
就算是能成功了
”
闲聊之中
李世民只见到
那些厨子
又是将香菇洗干净
然后全部捞了起来
沥水之后
再将大锅取来
将想过全部倒入锅中
再放水
似乎要煮
程咬金好奇看着
赵尘一边指挥一边说道:“陛下
之所以御膳房的饭菜味道太过寡淡
是因为不够鲜
就算是熬煮几十个小时的高汤
味道也是不够的的
而我现在要做的
就是一种能提鲜的物品
”
“香菇是最为重要的原料
因为从化学的物质角度讲
香菇里有一种原料叫做鸟苷酸
这种化学物质
能够极大地提鲜
非常有作用
”
赵尘一边解释
李世民他们也是听懂了
“又是化学
”
赵尘笑道:“不错陛下
物理化学都是与百姓的衣食住行息息相关
”
李世民笑着点头
他现在其实也更偏向赵先生的科学
而赵尘现在做的
其实就是鸡精
很快
赵尘又是让仆人抓来三只大母鸡
那三只大母鸡咯咯叫着
拍打着翅膀
然后扑腾之间
被仆人按住
拔了脖子上的毛
直接一刀下去
给它们放血
母鸡扑棱扑棱挣扎了一下
然后就没有动静了
杀了母鸡
拔毛之后
清洗内脏
也是直接放入到大锅里面去煮
赵尘又是让后厨再去准备几个家常菜
偏清淡一些
因为长孙皇后口味不好
还是要清淡一些的
其中自然有鸡汤了
没有多久
等到香菇煮烂之后
仆人将这些香菇全部捞出来
又有人取来白色纱布
将香菇放入纱布里
开始敲打
里面的汁液流入到杯子之中
全部挤压完毕之后
再将汁液倒入到煮开的鸡汤里去
那些熬煮的鸡肉
已经是浓郁成为了鸡汤
如此一来
两种汁液混合在一起
再将鸡肉取出来
做成鸡肉泥
再和汁液混合在一起
所有人只见到
经过这么多道工序之后
这些东西
已经是变成了粉末
如同块状物一样
“好了
磨粉
”
很快
磨粉也好了
鸡精到这里就制作好
赵尘让厨子将鸡精带回后厨
将这个加到制作好的菜里去
“好了
等下就上桌吧
”
赵尘笑道
李世民和程咬金看完了整个过程
他们也是有些好奇
这东西真有用
“赵先生
真的有用
”
赵尘一笑:“放心吧
绝对有用
我这个可是鸡精
”
虽然是简易版鸡精
但也足够了
放在大唐绝对是通杀的存在
其实赵尘还可以用其余的法子
比如说羊肠磨粉
海带提取
但都太麻烦了
而且现在大唐根本就没有多少海带
整个海产品
其实也没有多少
只有达官贵人
才有可能吃得起海鲜
毕竟现在大唐的岭南都还没有怎么开发
沿海更不可能开发了
众人上桌了
很快
厨子就是将这饭菜都端上来了
有鸡汤
有炒青菜
还有牛肉
非常丰盛
“行了
陛下
皇后娘娘
尝下吧
”
赵尘笑道
李世民很温馨地给长孙皇后夹了青菜
长孙皇后一尝
顿时眼睛一亮
“怎
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