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病秧子首辅的招赘夫郎
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章节目录 第213章 出问题(第1页/共2页)
文 /
爱吃泡青豆的红豆
言|情|小|说|吧
两人各自商业互捧了一句
柳小如往铁锅里加半锅冷水
把酒水倒入酒甄中
内里镶入合叶
再将天锅放到酒甄上
用湿布把边缘封好
天锅里也要加入冷水
在酒甄肚膛上开个口子
用一根竹管接出
最后只需要等柳氏烧火加热
内里流出来的水便是酿好的酒了
柳小如一边操作着工具
一边跟大家解释
“······大概的原理
就是利用酒水中的酒精和水的沸点的差异
从而提升酒水中的酒精浓度
”
黎归元听得一头雾水
发问道:“何为沸点
酒精又是
”
焦鸣知晓酒精是何物
主动开口解释道:“酒精就是酒水在发酵过程中产生的
酒水之所以有淡淡的酒香
就是酒精的作用
”
黎归元了然地点头
“那沸点呢
”
这可就问到焦鸣了
他扭头看向柳小如
同样发问道:“二东家
沸点为何物
”
“沸点
就是不同物质沸腾时的温度
”柳小如怕专业的名词他们听不懂
特意举了个例子
“就像普通的水
烧开后会沸腾
水的沸点就是水烧开时的温度
”
这个时代科技落后
没有测温计这么一说
柳小如也只好说个大概
他们能听懂最好
听不懂也就算了
反正蒸馏过程记得就行了
黎归元似懂非懂
正准备继续发问时
焦鸣激动地大喊一声
“有酒水流出来了
”
黎归元偏头望过去
果真见到一小股水流从酒甄侧边的竹管中流出来
滴到下方的陶碗里
过滤的第一碗酒水
杂质比较多
柳小如一般都是倒掉的
他拿出一个封了滤布的酒坛子出来
把陶碗拿到一边
酒坛子则放到竹管底下
慢慢地过滤流出的高粱酿
在把这碗初酒倒掉之后
柳小如招呼大伙过来
“你们来闻闻
这蒸馏出来的酒水
跟方才有什么区别
”
黎归元本想拿过喝一口
被柳小如给制止了
“第一碗酒杂质多
不适合饮用
一般都得倒掉
”
黎归元啊了一声
有些可惜
就凭这一碗酒
他能卖起码一钱银子
焦鸣迫不及待地上前
用手指沾了一点
随后塞进嘴里慢慢品味
脸上的表情愈发欣喜
“果真比原来醇厚不少
就是有些辛辣
跟大东家给我喝得差一些
”
他的语气有些沮丧
觉得肯定是自家的原酒
比不上二东家自己酿的
才导致蒸馏出来的味道要差些
“刚蒸馏出来的酒水
都会辛辣些
只要放到坛子里
让酒水自然老熟就好
”柳小如让柳氏也看看这碗初酒后
便倒掉了
不是自家水平的问题
焦鸣松了口气
笑道:“还是二东家见多识广
佩服佩服
”
柳小如用清水洗干净碗
一边应声道:“害
我也就会一点皮毛
我的工艺略微粗糙了
往后你们也可以适当改进
”
焦鸣又捧了把柳小如
“二东家过谦了
”
柳小如也就笑笑没理会
漂亮话可不能尽信
强调了句
“蒸馏过程就是这样的
焦鸣你记下回去就能开始做起来
有些细节你需要牢记
”
焦鸣正色道:“是
二东家请说
”
柳小如点头
希望焦鸣不是在说假话
做生意
讲究的就是诚信安全
四个字
“第一点
粮为酒之肉
咱们家的酒水选取的高粱
大米
小麦等粮食
必须用最好的
要求作物的颗粒均匀饱满
新鲜
无虫蛀
无霉变
干燥适宜
无泥沙
无异杂味
无其它杂物
”
“第二点
曲为酒之骨
咱们用的酒曲
也得选最好的
”
“第三点
也是最重要的一点
安全
酿酒是个缓慢的过程
切记不可操之过急
不可为了早日酿成而捣鼓歪点子
酿制该多久是多久
酒水蒸馏出来的第一碗酒
必须倒掉
酒酿老熟的时间是一年左右
但是不同酒水时间不一样
这个度你得把控好
”
柳小如一顿突突突地输出
总而言之就是四个字
诚信
安全
酒水本就是暴利行业
原材料成本不高
最紧要的其实是时间成本
柳小如的话
让黎归元有些担忧
“如哥儿
按你的话来说
高粱酿酿制需要两个月
蒸馏后放老熟起码一年
意味着咱们今年一年都会没有生意
”
一年不开张
黎归元之前积累得再多热度
也会被逐渐消耗
等待一年之后
谁知道会不会有人也捣鼓出来蒸馏技术
黎归元的担忧是个问题
如今能解决的唯一办法
只有时间流速不一样的空间能够帮忙
但是柳小如不能在这么多人面前暴露
碰到这种问题
柳小如脑瓜子疯狂转动
企图想出个合适的理由
让焦家把蒸馏好的高粱酿拉到他家
他到时候收入空间里
只需十二天便可以成陈酿
这样一个理由
柳小如一时半会儿想不起来
他挠了挠头
实话实说道:“这也是没办法的事情
要不这样
咱们先主推山楂酒
现在桃花快出来了
还能做桃花酒
坚持一年应该没问题吧
”
焦鸣纠结片
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