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病秧子首辅的招赘夫郎
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章节目录 第286章 竹荪炖鸡(第1页/共2页)
文 /
爱吃泡青豆的红豆
言|情|小|说|吧
柳小如动作利落地给鸡抹了脖子
烧火烫鸡拔毛一气呵成
仿佛眨眼的功夫
小黄就已经赤条条地躺在案板上
竹荪炖鸡
特别重要的一点是处理好竹荪
不然煲出来的汤味道会十分奇怪
有人说那是洗衣粉味儿
也有人说那是洗洁精味儿
总之难以入口
坏了一锅好汤
一碗好的竹荪鸡汤
喝起来只有鸡汤的鲜美
竹荪吃起来又脆又嫩
而且吸满了鸡汤的汤汁
柳小如吸溜了一口口水
手上的动作愈发麻利起来
锅里添水加柴
整只鸡切成小块儿
水烧开后鸡块下锅
再加入葱姜蒜等调料焯水
去去鸡肉的腥味
然后捞出来洗干净
就可以拿来煲汤了
炖鸡汤的时候
为了减少煲汤过程中原汁的流失
最大程度保留鸡汤的营养
保证鸡汤的原汁原味
柳小如选了陶土锅
洗干净的鸡肉倒入炖锅
加入适量的清水
姜片
红枣
枸杞等
小火开始慢炖
趁着炖汤的过程中
柳小如从空间里拿出上午采的竹荪
打了一盆清水
里边加入适量的粗盐
放入竹荪泡了一会儿
泡完水后
便是最重要的一步
洗干净的新鲜竹荪
要剪去底部的白圈
有些竹荪采的时间晚了
已经长出了白色的菌裙
这个菌裙也需要去掉
这一步很关键
把这两个地方去除了
竹荪就不会再产生奇怪的味道
处理完竹荪
就可以放到一边晾水
等待鸡汤炖的差不多时
再放下去
避免煮烂
等待时间太过漫长
柳小如回房间拿了自己的笔记
一边复习病例
一边看着火
不知过了多久
柳树跟刘香云从地里回来了
闻到了灶房里的香味
就知道是柳小如在做好吃的
刘香云把锄头交给柳树
让他帮着放回柴房里
她自己则快步进了灶房
“如哥儿
今儿是什么好日子
你又炖了鸡
好香啊
”
听到娘的声音
柳小如视线从笔记上移开
抬眸望了过去
含笑道:“今日在采了些竹荪
炖鸡是最是鲜美
还是特别有营养
想着给娘跟满仓补补身子
”
说了一大堆
实际上就是想吃了
没有什么理由
“竹荪
这是何物
”刘香云从未听过这种东西
有些疑惑
竹荪是学名
许多地方的人只知道俗称
柳小如还一时半会儿想不起此处是如何称呼竹荪的
“就这个
一种菌子
”柳小如直接把竹荪递给刘香云看
直接看实物
省得他想破脑袋
刘香云拿起仔细看了会儿竹荪
辨认出竹荪后
她惊讶出声
“如哥儿
这不是白蛇菇吗
这能吃
”
因为生长的过程像极了白蛇
而且到了晚上就会自动融化
不像是能吃的样子
传言
曾经饥荒时
有人误食过
当天人就没命了
听完刘香云的解释
柳小如沉默了半晌
“娘
我不知道白蛇菇长什么样
也不知道传言是否真实
但我确信我采的是这个叫竹荪
是可以的吃
并且味道很鲜美
”
自家哥儿跟着薛大夫学习医术的
刘香云自然相信柳小如的话
“既然能吃
娘可得好好尝尝这新鲜的蘑菇
”
“好
娘一会儿多吃点
”他娘无条件相信自己
柳小如心情颇好地笑弯了眼
说话间
柳树收拾好自己
来到了灶房里
差不多到准备晚饭的时候了
“东家
我来煮晚饭
”柳树一边舀了瓢水洗干净手
一边跟柳小如交代
“我来帮你烧火
”柳小如放下手里的笔记
“娘
你去屋里休息休息
灶房里烟熏火燎的
对身体不好
”
刘香云没有拒绝自家哥儿的关心
多看了几眼白白嫩嫩的竹荪
努力把竹荪的模样记在脑子里
在乡野中
能吃的东西
都是值得珍惜的好东西
把刘香云送出灶房
柳小如帮着柳树打下手
晚上有柳小如亲自做的竹荪炖鸡
柳树就简单做了两道素菜
清炒春笋和清炒鸡毛菜
再煮一锅米饭就可以
炒完素菜后
陶罐里的鸡汤炖的差不多了
柳小如掀开陶罐盖子
一股特别醇香的香味扑鼻而来
是独属于鸡汤的香味
柳小如深深吸了口气
嘴里的口水开始疯狂分泌
实在是太香了
此时的顾满仓
刚巧走到家门口
闻到从家里飘出来的香味
他的肚子瞬间就躁动了起来
开始咕噜咕噜地叫着
可能是身体在慢慢恢复
也可能是跟着武夫子上课的原因
顾满仓经常会感到饥饿
不过这是个好现象
能吃是福
原本脚走得十分酸胀
现如今闻到这么香的味道
顾满仓瞬间感觉一股动力油然而生
迈着轻快的步子
不由自主地走向灶房
然而走到门口
顾满仓克制住了脚步
今日课上学到的内容
天下之所以治者
存心克己
他要克制住自己的欲望
平复住心里翻涌的情绪
素来克制的顾满仓硬生生地转换了脚步
准备提着书箱回自己的屋里
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