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章节目录 第126章 不问自取(第1页/共3页)
文 /
鹿窈窈
言|情|小|说|吧
堂屋饭桌上摆放着热气腾腾的饭菜
有肉有蛋有鱼
十分丰盛
都是吴静秋姐妹俩爱吃的
吃饭期间
刘家长辈们频频给姐妹俩夹菜
吃到最后
姐妹俩说吃饱了
黄珍香叫她们去院子里坐着晒太阳消食
吃罢了饭
刘青木四兄弟自觉包揽了洗碗收拾厨房的活儿
暖阳当空照
吴静秋坐在板凳上晒着太阳
全身暖烘烘的
光刺得她微微眯眼
刘家所处地势较高
即便是坐着
一抬眼就能看到对面的秀美山景
蓝天白云
张云云王秀儿挨着坐在一条板凳上在刺绣
婆媳俩时而停下来交换互看绣活儿
说说笑笑聊天
屋檐下
方小娟黄珍香刘老头三人新奇地围着在看木桶里的红虾
他们以前是知道红虾的
却不知道它们能吃
而是知它们在水田里泛滥起来
不仅破坏水田
钻洞漏水
庄稼的产量也不好
是以
人们视红虾为害虫
一家人坐在院子里聊天
商讨如何操办铺子的事情
由于刘家是打算先卖熟食看看
可以不弄桌椅之类的
但锅碗瓢盆柴油调味料等物品是必须要添置的
还有就是最重要的食材
上午刘大力刘二柱除了把铺子拾掇干净
把必需物品买了
还分头去集市上考察了一些摊主
比比性价比
聊到后面
众人敲定好明天再去铺子准备准备
后天开业
下午
吴静秋教黄珍香王秀儿她们发芽菜
做豆腐
刘青木刘青阳两兄弟去山上的溪里抓了些鱼回来
个头最大的两三斤
数量不多
只有三条
其余的个头小的有半篮子
到了晚上
小条的鱼被吴静秋拿来过上些面粉
加了点盐和鲜香粉油炸
炸得酥酥脆脆的
连骨头细刺都是脆的
至于大鱼
吴静秋把鱼肉鱼皮分开
鱼肉剁成蓉做成鱼丸
鱼皮切段焯水备用
本打算用来炒辣椒的
她切的时候看到鱼皮弹弹软软的
好奇的尝了一口
口感弹韧
她第一时间想到这种状态的鱼皮放点盐就很好吃了
这个想法让吴静秋灵光一闪
“对啊
可以简单调味
做成凉拌的
”
说干就干
吴静秋把鱼皮分成两部分
一部分炒
一部分放点盐醋和辣椒粉凉拌
吃晚饭的时候
吴静秋先尝了炒鱼皮
可能是经过二次炒制
口感明显没有那么好了
味道是不错的
凉拌鱼皮保持住了口感
味道酸辣
出奇的开胃爽口
鱼丸凉拌鱼皮成为了今晚最受欢迎的两道菜
虽然大家都极力说凉拌鱼皮做得很好吃
但吴静秋还想再改良改良
精进一下味道跟口感
因为鱼皮是很常见的东西
刘家铺子一旦开始售卖
很快会冒出同类型的
于是
第二天
一大早
刘青木刘青阳两兄弟再次上山
想尽办法搞了几条两三斤重的大鱼
吴静秋留在家里改良调试配方
刘大力他们则是去了江尾镇
开业在即
还有一些所需物品需要补齐
忙碌了大半天
吴静秋经过反复实验
总算参透出如何使得鱼皮的口感更为爽脆
一是火候
不宜煮太久
二是煮过的鱼皮需快速降温
她想到把煮好的鱼皮放进凉白开里
效果果然显著
接下来便是味道配方了
她把辣椒粉换成辣椒油
色泽红亮
椒香扑鼻
再在第一次做的基础上加入了适量鲜香粉
口味瞬间变得丰富起来了
……
刘家铺子开业的这一天
天还未亮
刘家老少所有人起个大早
前往镇子上
昨夜刘大力两兄弟歇在铺子里的
等吴静秋他们赶到
兄弟俩已经把红虾田螺处理好洗干净了
正好提前约定好的送鱼摊主把鱼送来了
众人分头行事
有序忙碌
刘大力刘二柱二人之前在吴家或者吴家铺子时常见到吴静秋做菜
亦或是在旁打下手
他们俩包揽下做菜的活计
并让吴静秋从旁看着
若有做得不对的现扬指出来
顾虑到是开业第一天
分量上没做那么多
一样做了一大盆子的
做好还冒着热气
趁热端到铺子门口的木制柜台上
刘青阳开始张口叫卖
刘青木刘青光吴静秋姐妹俩端着试吃的田螺红虾鱼皮免费赠送
吴静秋吴静冬在一边发放试吃品
吴静秋一个转身
张开根乐呵呵地走了过来
“开业了啊
我看看你们卖的啥
”
“可以免费试吃
”吴静秋微抬起挎在手里的篮子
张开根看了一眼
“咦
怎么……”
话没说完
边上铺子里走出来一个男人
他看见吴家姐妹
又闻声看到刘家人开业了
嘲笑道:
“区区泥腿子
也妄想来镇子上租铺子做生意
还真以为生意是那么好做的吗
呵
过不了几天就得关门
灰溜溜的逃回乡下
泥腿子就该在地里
也不摆正自己的身份
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