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【原神】:我做饭就能变强
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章节目录 第46章 【奶油蘑菇汤】(第1页/共2页)
文 /
古淇
言|情|小|说|吧
沿着楼梯回到一楼
朝柯喝了口冷水
让自己还处于躁动的内心平复一下
烈火精油可不仅影响到了阿蕾奇诺
作为推拿者的朝柯
也吸收了不少
底下这会还敬着礼呢
好在
烈火精油的持续时间就300秒
朝柯在椅子上稍微坐了一会
异样的感觉便慢慢的消退了
回到自己屋中
趁着这会脑子清醒
朝柯决定学一道菜品来让自己澎湃的内心平复一下
挑选一番后
朝柯也有了目标
【奶油蘑菇汤】
【食谱:奶油蘑菇汤】
【描述:随处可见的浓汤
将食材煮熟后打碎成稠液
与奶油一并加热变为浓汤
简简单单就能享受一份热气腾腾的美味
既暖胃又暖心
】
【由于该食谱已获得
可以进入食神试炼扬练习该菜肴】
【是否开始练习
】
【是/否】
“是!”
熟悉的感觉再次涌上心头
先是两眼一黑
等再次睁眼时
朝柯已经置身于食神试炼扬的舞台
随手一拉
便将厨房水槽边的小推车给拉到手边
小推车里
奶油蘑菇汤所需的各种食材已经整齐的堆放好
口蘑
面粉
洋葱
黄油
豌豆以及调味料
一样不少
奶油蘑菇汤这道菜肴
最早也可追溯到欧洲的古罗马时期
当时
罗马人就以蘑菇作为食材
制作出一种类似于奶油蘑菇汤的菜肴
到了十八世纪
奶油蘑菇汤在法国得到了更广泛的流传以及口味上的改良
逐渐发展成一道经典的法餐
相对而言
奶油蘑菇汤的制作难度不高
毕竟是一个较为家常的菜肴
按照系统食谱的指示
朝柯先将口蘑的根部去除
再将口蘑切成较厚的片状
不得不说
系统所提供的食材质量是真的好
口蘑的根部轻轻一掰就下来了
而且口蘑里面也没有多少黑色
这都是口蘑新鲜的标志
按照系统食谱的指示
在烹饪【奶油蘑菇汤】时
朝柯选用了厚底的不锈钢锅
锅的材质上
之所以不选铁铸的
是因为铁锅会在煮口蘑时夺色(改变食材颜色)又夺味(改变食材本味)
而不锈钢则不会出现这种情况
而选择厚底
则是为了保证锅体受热均匀
在熬煮油面糊的阶段减少糊底的概率
明确了厨具的选择后
朝柯起锅烧水
在水中撒入一把盐花后
将口蘑撒入其中
再起一锅
把豌豆也给煮上
趁着煮蔬菜的时间空档
朝柯将洋葱取出
在案板上切碎备用
待到口蘑煮熟后
将其捞出备用
将块状的黄油放入锅中
开最小火
将其慢慢融化掉
这一步骤不可心急
倘若用猛火来融化块状黄油
则极其容易糊化
影响最终出餐的品质
待到锅中的黄油均匀泄开而未完全融化时
一把将方才煮熟的口蘑全部下进锅中
转大火快速翻炒
霎时间
浓郁的奶香混杂着菌香
激发开来
将洋葱末加入其中
为萦绕在厨房的香气再上一层台阶
再翻炒两分钟
让食材的风味彻底混合后
盛出备用
朝柯深吸一口气
接下来要开始的
便是这道【奶油蘑菇汤】的重难点了
炒面
再取一块黄油
按照之前的步骤泄开
只是这一步上
朝柯又额外的加了一点色拉油
这样可以减少一会炒面的时候起疙瘩
待到黄油泄开后
转成小火
将面粉加入其中
炒面这一步
既要炒出油面香味
又要控制好火候
以防一会加奶的时候起疙瘩
可以说
这道菜品
是对朝柯火候把控的一次锻炼
朝柯控制着锅铲
尽量将油面糊的温度控制好
五六分钟后
朝柯不仅成功炒出了油面香味
还将这油面混合物给炒的极其细腻
拿起准备好的牛奶
朝柯开始分批次的少量加入其中
随着锅铲的搅打
这些牛奶很快便被油面糊给吸收
然后结块
保持火候不变
随着牛奶的多次汇入
最终
将这一锅混合物给炒成了十分顺滑的白浆
走到这一步
已经完成了【奶油蘑菇汤】中的所有难点
接下来的操作就比较简单了
先是在浓稠的白浆中加水
将其调配到合理的浓稠度
再补上几勺盐巴和糖调味
最后
将焯好水的豌豆和刚刚炒的口蘑一同下入其中
搅拌均匀
这道经典法菜【奶油蘑菇汤】
便做好了
而系统的评分也如期而至
【美味的奶油蘑菇汤】
【评分:87分】
【描述:随处可见的浓汤
丝滑温暖的口感
让人感觉仿佛被一条丝绒包裹着
在舞台上旋转跳跃...表演已落幕
无穷的回味却久久不散】
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