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淘金梦
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第1卷 第八章
文 /
东鸿
言|情|小|说|吧
在王虎的张罗下
为杨生茂看井选点的事决定了下来
黄三浪对郑大兴讲了
在看井选点这天杨生茂要请客
这是盐场的规矩
杨生茂得知之后自然应允
只是他不知道这当地的规矩如何
便请教郑大兴
郑大兴自然懂这盐场的规矩
不过黄三浪讲了
这看井选点可是大事
不能草草应付
至少要搞几桌挡次高一些的席才行
杨生茂左思右想
他忽然想起了杨大哥常常挂在嘴边的“羊全席”
这次何不搞一下也将地方上的名流头人等请来
以此为机会打通各种关节
以便开井顺畅一些
于是他将此想法与郑大兴商量了一下后又将决定与夫人合计了一下
他对夫人说:“夫人
反正离冬至也只有几日了
不如就这样一方二便地办了
来此地后我们还没有办招待呢
”
夫人听之后自然同意
她知道男人在此地要靠朋友们支持才能办成事情
在夫人同意之后
便叫郑大兴去准备
当下便取出了三百两银票给郑大兴
叫其去一家有脸面的餐馆办席
郑大兴拿到三百两银票自然高兴
在办席中又有几个回扣了
他快速地来到了自流井的最大餐馆“王记餐馆”
当下便找到这里的掌握王西然
这人在自流井办了这十多年餐馆颇有些名气
而且他的羊全席是出了名的
王西然也是陕西人
他专门派人从老家运回当地的大尾巴羊
用这种羊烧制“羊全席”是最好的原料
为了应付这一年一度的“羊全席”
这王西然专门买回小羊放养在自己的郊外农场中
专请了喂羊人为其喂羊
这些羊在这郊外的羊圈之中专门用包谷和盐炒黄豆喂养
从年初喂到冬至时
这些羊条条腰肥体壮
正是做“羊全席”的好材料
这王西然做得一手好的“羊全席”
在他手中用一只羊可以做出二
三十道菜
其中有名的菜有八宝羊肉
清蒸烫皮全羊
雪花羊肉
扎板羊肉
粉蒸羊肉
烧羊肉
叉烧羊肉
特别是那炸羊尾这道菜更是绝活
将大尾巴羊的尾巴洗净加作料后在油锅中炸制制作出的风味羊尾其味似油非油
似肉非肉
又鲜又嫩
肥腻可口
这王西然接到郑大兴定席的定单以后非常高兴
当即便为郑大兴泡了茶
并送上一个小红包
郑大兴边品茶边说:“这次我们杨老板请的客可都是这盐场的头面人物呀
你要知道都有些什么人呢
猜猜
”
王西然笑了一下说:“那还有准呢
除了这王三畏堂
李四友堂两大家族在自流井外
未必还请贡井的胡家不成
”
郑大兴笑了起来:“老兄呀
您眼中只有这自流井的王三畏堂
李四友堂
这里最有名的陕西庙会长杨大发你想不到
这里炎帝宫的王虎会长你想不到
”
王西然吃惊地说:“哎呀
这龙虎斗要在我这餐馆之中表演呀
”
郑大兴笑得更厉害了:“你呀
吓成这样子
这二位会长虽说是自流井的龙和虎
可他们只有暗斗呀
表面上还是合气的
放心
他们不会在你‘王羊子’馆中来表演龙虎斗的
”
这盐场的人均知道陕帮与当地盐商一直是明争暗斗
没想到这二人还能坐在一起
王西然听郑大兴这么一讲便放心了
他上来为郑大兴递上水烟说:“郑大哥巴几口吧
这可是我的一个朋友从什邡带回的上等好烟丝哟
”
郑大兴巴了几口说:“好烟
好烟
香气四溢
老兄
这笔生意又是个大买卖哟
”
王西然当然心中明白
这几桌下来是有非常高的利润的
当地人有句话叫:“富人一桌席穷人半年粮”嘛
这“羊全席”之所以在盐场盛行
一是因为气派
二是因为独具匠心
三是此地老陕多适应口味
四是当地人也喜欢稀奇
所以
王西然在盐场中办“羊全席”赚了不少银子
这郑大兴喝了茶后便交了五十两银子的定席钱返回了杨生茂处
并向其汇报自不在话下
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