第1卷第二十三章饭堂内报起菜名大厨出场做介绍(第1页/共2页)

文 / 心肝

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老雷子带来好酒

如花为大家都满上了

哇

这大桌子

比平常的桌子两个半大

这几人这么一围

间距就大了

所以必须由如花为大家倒酒

够不着的如花还要帮大家夹菜哩

桌上大大小小的碟子和碗共三十六个

就是说三十六道菜和小吃

雷七爷道：“首先

欢迎汪先生

田公公从京城而来

接下来还欢迎四位护院从即日起就正式在府中工作了

”

老雷子一边鼓掌一边大声提醒大家道：“鼓掌啊

七爷

说的多好啊

”

掌声平息后

汪直看着桌上菜的丰富

还未动筷子

老雷子又道：“我们府上的规矩

吃饭先

先有在厨房工作的小会子报个菜名

大家给点掌声

”

掌声过后

小会子清了清嗓子

道：“感谢老爷

夫人

客人们给我这此机会

下面这节目叫报菜名

”

片刻

小会子道：“不给掌声不报

菜名不报不能吃酒

”

雷七爷边鼓掌

边道：“掌声

”

掌声已经很稀啦了

小会子道：“老爷

夫人

北京城来的客人看这最小的十个碟

正是那扬州十大名点

三丁包子

千层油糕

双麻酥饼

翡翠烧卖

干菜包

野菜包

糯米烧卖

蟹黄蒸饺

车螯烧卖

鸡丝卷子

”

小会子道：“请给掌声音

”

掌声已经是很微弱了

汪直道：“雷七爷

这报完菜名就没有节目了吧

”

雷七爷道：“还有

”

汪直大喊道：“我倒

”

雷夫人笑着道：“汪公公

不是饿了吧

着什么急

这些节目都是表演给你看的

你也不领个情

”

汪直道：“那好

”

小会子道：“在看碟中碟

就是碟子上面又擂了一层碟

那正是四喜汤团

生肉藕夹

豆腐卷

笋肉小烧卖

赤豆元宵为油炸

五仁糕

葱油酥饼

黄桥烧饼

虾籽饺面

笋肉馄饨

”

掌声

掌声细如蚊子哼

七爷也不鼓掌了

小会子道：“还有十六道主菜

拆烩鲢鱼头

扒烧整猪头

蟹粉狮子头

三头是扬州特色

不得不介绍一下我们的大厨

是苏州人

他做的菜最好的就是苏州菜

”

中间插曲请大厨隆重出场

雷夫人掌声特别激烈

因为大厨平常烧菜给她吃

一般却不露面

深居在七爷府中的厨房工作人员住的又一个小院里

除了烧菜外

从不外出

买菜的活也是别人干

而来饭堂吃饭

除非府上来了贵宾

今个宫中的汪直就是贵宾

大厨就是大厨

穿一身白衣服

头上戴着个帽

帽子上锈了两个字——大厨

大厨得有二百多年

人又高又胖比小闲子要胖多了

小闲子在大厨的面前那就是小包子遇见大个的馒头——差远哩

小辣椒遇见大青椒——体格不占优势

要不怎么叫大厨呢

大厨子真是唐僧念经还一本正经的道：“老爷

夫人

贵宾们大家晚上好

”

卜晓样道：“不会吧

现在是天还亮着呢

”

大厨子道：“是

是我给老爷

夫人

贵宾们开了个小小的玩笑

刚才我的徒弟小会子

已经报了几道菜了

”

大厨子停下来了

不得不停下了

有人举手报告

雷七爷道：“你是仙剑山庄

你举手干什么

”

易全友道：“老爷

我去方便方便

”

雷七爷道：“你去吧

出了门向左拐五十步

”

王熔道：“报告

我也去小解

”

雷七爷道：“那你也去吧

出了门向右拐五十步

”

汪直道：“怎么

七爷方便的地方

你一定是说错了一个

”

老雷子道：“不

从这门出去

向左拐还是向拐

都有方便的地方

距离都一样

我家七爷怕他们再排队

”

小田子道：“七爷

那我也去

”

雷七爷指了指饭堂的一扇小门

道：“田公公

你就从这小门出去

就到了

”

汪直道：“七爷

这小门后面有

还让刚才二位出那么远

”

雷七爷见田公公去了

道：“汪先生

小门出去方便的是府上负责收拾卫生的女佣方便的地方

女人们不再意公公

”

雷夫人哈哈大笑了起来

汪直差一点没被气昏了

小会子道：“师傅

已经二十三道报完了

还有十三道

”

雷七爷道：“别等他们了

你就报给汪先生听吧

”

大厨道：“我今天为了宣传我的家乡

苏州

专门为从京城来的客人做了十三道苏州菜

松鼠桂鱼

响油鳝糊

蟹粉蹄筋

清溜虾仁

汆糟

母油整鸡

太湖莼菜

雪花蟹斗

樱桃肉

酱汁肉

薰鱼

鱼巴肺汤

三件子

”

汪直鼓掌道：“好

终于报完了

”

田公公

王熔

易全友去了又回

已经入座

大厨道：“老爷

夫人

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