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第37卷 1702章:攻防演习(第2页/共2页)
文 /
一景之月
言|情|小|说|吧
严
让人不敢直视
沉吟了一会儿
那汉子继续说道:“陈尧咨看到了
跑过来问道:“你也会射箭吗
我射箭的本领难道不也很精湛吗
”老翁说:“没有什么别的奥秘
只不过是熟能生巧罢了
”陈尧咨听后愤愤地说:“你怎么敢轻视我射箭的技术
”老翁说:“凭着我倒油的经验就可知道这个道理
”于是老翁取过一个葫芦立放在地上
用铜钱盖在它的口上
慢慢地用勺子把油倒进葫芦
油从铜钱的孔中注进去
却不沾湿铜钱
老人说:“我这点手艺也没有什么别的奥秘
只是熟能生巧罢了
”
八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶
盖碗
又称三泡台
民间叫盅子
上有盖
下有托盘
盛水的花碗口大底小
精致美观
每到炎热的夏天
喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴
到了冬天
回族群众早晨起来
围坐于火炉旁
烤上几片馍馍
或吃点馓子
总要“刮”几盅盖碗茶
盖碗茶
因配料不同而有不同的名称
根据不同的季节选用不同的茶叶
在配料上
一般有红糖砖茶
白糖清茶
冰糖窝窝茶
身体不好的人可根据病情选用不同的茶水
如清热泄火可用冰糖窝窝茶;胃塞的人可用红糖砖茶;欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”
除了放茶叶以外
还要放红枣
枸杞
核桃仁桂圆
芝麻
葡萄干
果脯等
回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗
然后放入茶叶和各种配料
冲入开水
加盖
泡茶时间一般为二至三分钟
八宝盖碗茶特点:是吴忠回族同胞最具特色的饮料
也是回族人民对茶文化的贡献
回族群众喝茶颇有讲究
既不叫饮茶
也不叫喝茶
而是叫“刮碗子”
且最讲究用“三炮台”盖碗子
所谓“三炮台”盖碗子
是有茶碗
掌盘和盖子三个部件组成
各有其用
掌盘是碗的底座
喝茶时用它既不烫手又能盛溢出的茶水;盖子的大小既能浸入碗中
又不会掉入碗内
当茶汤不酽时
用它顺碗口轻轻一刮
茶汤即刻浓酽
自然盖碗子也有精粗之分
有普通瓷的
也有用铜
白银景泰蓝掌盘的
还有用玉碗的
回族群众喝茶很重视茶的配料
通常是喝放有茶叶
冰糖
桂圆的“三香茶”
招待嘉宾时
则用茶叶加桂圆
荔枝
葡糖干
杏干等
称“八宝茶”
茶在吴忠还是爱情的信物
男女青年在定情时
男女要给女方送茶定礼
称“拿茶”
八宝盖碗茶因盛水的盖碗由托盘
喇叭口茶碗和碗盖三部分组成
故称盖碗或三炮台
相传始于唐朝贞观年间
此茶因配料不同而有不同的名称
一般有红糖砖茶
白糖清茶
冰糖窝窝茶
三香茶(茶叶
冰糖
桂圆)
五香茶(冰糖
茶叶
桂圆
葡萄干
杏干)
八宝茶(红枣
枸杞
核桃仁
桂圆
芝麻
葡萄干
白糖
茶叶)等
回族讲究沏茶
认为用雪水
泉水沏茶最佳
若待客泡茶时
当着客人的面
将碗盖揭开
用开水烫一下碗
放入糖
茶及其他原料
然后注入开水加盖
双手捧递
一则表示对客人的尊敬
二则表示这盅茶不是别人喝剩的剩茶
除待客外
还用于自己保健
一般根据不同的季节和自己的身体状况配出不同的茶
夏天多茉li花茶
绿茶
冬天多饮陕青茶
驱寒和胃饮红糖砖茶
消积化食饮白糖清茶
清热泄火饮冰糖窝窝茶
提神补气
明目益思
强身健胃
延年益寿饮八宝茶
喝盖碗茶时
用托盘托起茶碗
用盖子“刮”几下
使之浓酽
然后把盖子盖得有点倾斜度
用嘴吸着喝
不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶
不能接连吞饮
要一口一口地慢饮
当喝完一盅还想喝时
碗底要留一点水
不能喝干
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