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火影之大美食家
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章节目录 第一百一十一章 制作“老干妈辣酱”(第1页/共2页)
文 /
逆长天
言|情|小|说|吧
杨明回到小店
一如既往
系统已在厨房里给他配置好材料
辣酱吃起来爽
但制作起来
其实不简单
耗时也比较长
为了让第二天的客人
能够品尝到老干妈辣酱的风味
杨明也只好自己辛苦点
熬夜将它做出来
系统给杨明的配方
是最原始的老干妈辣酱配方
杨明将低级牛类通灵兽的肉取出
洗净
然后
凭借着初级刀工
很轻易地将它们切成一粒粒
大小均匀
呈类方型
大概有一粒大米大小
当砧板上摆满一摊牛肉块
如同铺着一层波浪状的红地毯
异常鲜红
富有层次感
当然了
如果有料理机在就更方便了
直接将洗好的牛肉倒入搅碎就行了
不过
用机器搅碎的牛肉
和人工切好的牛肉
吃起来的味道却大相径庭
用机器搅碎的牛肉
在烹饪的过程中
很容易会因为破碎的体型
导致里面的味道流失
最后吃的时候
原本的牛肉味早已荡然无存
接下来
就是关键的材料
那就是辣椒
没有辣味的辣酱
就不是成功的辣酱
所以
辣酱好不好吃
有一大半取决于辣椒
至于牛肉块
只是作为配角
中和辣酱中各种佐料的冲突
同时让辣酱吃起来的口感更好
而不仅仅只是单纯的辣
杨明仔细端详着手中的辣椒
这个辣椒身材很细长
大概有一指长宽
颜色暗红
逸散出一股淡淡的辣椒清香味
一般来说
这种类型的辣椒辣味够足
又不会像老辣椒那样太辣
“系统
介绍下这个辣椒吧
”
“宿主
此辣椒来源于风之国
那里一天光照时间长
热量充沛
再加上昼夜温差大
易于辣椒生长
”
“这种辣椒
由于风之国缺水
年产量仅有一千斤
是供奉给大名和风影的贡品
”
系统严肃且认真地说道
杨明听后
有点嘴馋
拿起一条辣椒
轻咬下一口
辣
火辣
宛若一发豪火球之术在舌道中爆炸
一股股辣味燃烧起来
彻底征服了杨明的舌头
杨明如同置身在一望无际的沙漠当中
感受到体内澎湃的热量
不断地散发出来
让他汗流浃背
当辣味燃烧殆尽
只给舌尖留下麻麻的快感
杨明闭上眼睛
仔细体会
还能感觉到口中辣椒残留的香味
这就是辣椒的魅力
它让你辣的痛快
没有任何娇柔做作
直接干脆
如同敢爱敢恨的小姑娘
让人爱不舍手
杨明将这些辣椒洗净
然后逐一切碎开来
接着
将它们倒入一个小罐子里头
拿出捣药杵
将它们一个个砸碎
这个就比较消耗时间和精力
当杨明弄完
只觉得腰都要折断了
捣鼓的那条手臂更是要抬不起来
好在
杨明之前跟着迈特凯和小李进行过一段体术训练
身子没有过去那么单薄
不然
光是这下子
他第二天还能不能拿起锅铲
都是个问题
接下来
杨明用同样的手法
将大蒜
白芝麻
老姜和花椒切开
砸碎
然后放到一块去
想要将老干妈辣椒做好
主角要牛
但配角也很重要
特别是豆豉和花生米
更是重中之重
没有它们
辣酱就没有香味
如同一个美女
穿着一件陈旧的破烂衣服
显得不伦不类
杨明烧开锅
放入花生米小火爆炒
待一股花生的香味弥漫而出
沁人心脾的时候
熄火捞起
置放一段时间冷却
然后如同上面的步骤一般砸碎开来
接着
他烧开热水
将豆豉放在一个盘子上清蒸
待十五分钟之后
便取出放到一边
说实话
老干妈辣酱的制作远比杨明想象的要困难
光是佐料的制作
就足以把他给累疯了
这让杨明开始考虑
自己除了保镖和服务员以外
是不是还要收一个打杂的员工
不然
要是每次这么弄
还能怎么愉快地玩耍
接下来
就到了烹饪时刻
杨明在锅里倒入少许油
放入几大勺白糖
然后慢慢炒出糖色
待原本暗黄的油逐渐染白
变成粘稠的一摊时
杨明将火开到最大
倒入牛肉碎进去
哗啦
一声爆鸣声响起
刚滚落锅里的牛肉
触碰到滚烫的热油
如同火星撞地球般
顿时爆发出一股浓浓的牛肉香味
让人陶醉
待到里面的牛肉
沾上一层薄薄的糖
变得灰白
杨明就转为小火
慢慢将牛肉炒熟
捞起放置一旁
随后另起一口锅
放入菜籽油烧热来
让整个锅底被油香薰遍
杨明抹了一把额头上的汗
感觉自己体力开始有点不支了
不过
辣酱的制作已
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