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一个总编与灰社会的角力
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第6卷 甘瓜苦蒂 第十四章 饭局文化 8
文 /
郭城驿
言|情|小|说|吧
“大才子的比喻就是到位”
辛十立点头称赞道
“其二
点菜要讲究餐饮文化
不仅要看人下菜碟
还要看事下菜碟
婚宴
寿宴
送子上大学喜庆宴自不必说
就是招待上下级和不同地区
不同单位的宾客
都有很多说道
一般来说
要突出我们沿海地区海产品丰富的特点
又要注意与肉类菜的搭配
咱今天没点肉类菜
这是个例外
我知道甄总喜欢吃海货
再说女士不易多吃肉
省得减肥
这第三条嘛
就是不能点‘死人菜’……”
“什么
还有‘死人菜’
”古幽兰一脸惊讶
“三生蘸酱”
服务员将第一道菜放到餐桌上
按酒店规矩报了菜名
三人均没理会
继续交谈
“什么是‘死人菜’
大学课程里肯定没讲
人死了
民间要在死者灵前设桌摆供品祭奠
您注意没有
灵前摆菜碗是几个
坟墓前摆菜碗是几个
过年供奉宗谱摆得是几个碗
”辛十立歪着头
眯着眼
堆着笑
望着古幽兰
“好像是……是五个吧
”古幽兰略略思考了一下说
“对
是五个
还有
过年供奉单图影摆得是几个碗
”
“什么叫单图影
”古幽兰问道
“噢
没见过单图影是吧
过去未成年人而亡
就没有资格将名字写进宗谱
只能在宗谱旁边设个侧席
摆的菜碗就不能与宗谱一样多了
只有三个
这三个菜和五个菜是祭奠死人的
所以被称为‘死人菜’”
“哎呀
有几个知道这个规矩”
古幽兰不加思索地说
“此话差矣——您怎么知道来的客人都不懂呢
若有人明白
岂不扫兴
请客吃饭是求人办事或是谈生意
为什么非要省一个菜
而不凑个双数求吉利顺当呢
所以说啊
设局请人吃饭大有门学问
”
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